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岗位定位： 负责西餐各档口食材处理、菜品制作及厨房日常协作，保证出品质量与效率。 核心职责： 餐前备料：按标准切配、腌制、预煮食材，确保开餐前物料齐全。 菜品烹制：独立完成沙拉、披萨、意面、扒类等西餐常见菜品的制作。 出餐协调：根据订单需求，与热菜、冷房、传菜岗高效配合，控制出餐节奏。 卫生维护：执行“先进先出”原则，清洁工作台、设备及地面，规范存放食材。 任职要求： 有西餐后厨经验，熟悉基础刀工、酱汁及熟度判断。 服从排班，抗压能力强，注重细节。 持有健康证，有餐饮食品安全知识者优先。