一、食材清洗与初加工： 负责将各类食材按照正确的清洗方法进行清洗。比如，对于根茎类蔬菜（如土豆、胡萝卜等），要彻底刷洗干净表面的泥土；对于叶菜类，要一片片地清洗，去除残留的农药和杂质。 对食材进行初步的加工处理，如削皮（像洋葱、大蒜等）、去骨（如鸡腿去骨、鱼去骨等）、切块、切片、切丝、切丁等操作。要确保切制的食材大小、厚薄均匀，符合烹饪的要求。 食材保鲜与存储：了解不同食材的存储条件，将清洗加工后的食材妥善存放在冰箱或仓库的指定位置。例如，易腐坏的食材如肉类、海鲜等要放入冰箱冷藏或冷冻保存，并按照先进先出的原则进行管理，避免食材变质浪费。 二、烹饪协助 协助烹饪前准备：在厨师烹饪前，将所需的食材、调料、烹饪器具等提前准备好并摆放在合适的位置，方便厨师操作。比如，在制作一道红烧肉之前，准备好切好的五花肉、姜片、葱段、八角、酱油、料酒等食材和调料，以及锅具、铲子等工具。 •烹饪过程协助： ◦根据厨师的指示，在烹饪过程中添加食材、调料。例如，在煮汤时，按照厨师的要求在合适的时间加入不同的配料，以保证汤的味道和营养。 ◦协助控制火候，观察烹饪设备（如炉灶、烤箱等）的温度和状态 •装盘与装饰协助：将烹饪好的菜肴协助厨师装盘。 三、厨房卫生与清洁 •工作区域清洁：在工作过程中，随时清理工作台、地面等区域的垃圾和污渍，保持厨房环境的整洁。例如，在切完食材后，及时清理切菜板上的残渣，擦拭台面上的水渍、油渍等。 •餐具与设备清洁：协助清洗厨房的餐具、厨具和设备。对于一些小型的餐具和厨具（如刀具、盘子、碗等），要按照正确的清洗方法进行清洗、消毒；对于大型设备（如炉灶、蒸箱等），要定期进行清洁和维护，确保设备的正常运行。

招聘 操作工收银员 工资:3000-6000 包吃，过节有福利 工作地点:河东区津塘路156号金地广场 联系电话:

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•岗位职责 ◦负责店内日常接待，热情、礼貌地引导顾客就座，提供优质服务。 ◦熟练为顾客点单，耐心解答顾客对菜品的疑问，推荐特色香锅组合。 ◦及时为顾客上菜，保证出餐速度，关注顾客用餐情况，适时添加饮品等。 ◦用餐结束后迅速撤桌，清理桌面垃圾，更换桌布，保持餐桌整洁。 ◦负责前厅的卫生清洁工作，包括地面清扫、桌椅擦拭、窗台清洁等，确保就餐环境干净舒适。 ◦协助完成外卖打包工作，保证外卖包装密封完好，准确无误交付外卖员。 •任职要求 ◦年龄18岁至48岁，男女不限，身体健康，持有有效。 ◦性格开朗，具备良好的沟通能力和服务意识，有餐饮服务经验者优先。 ◦工作认真负责，具备较强的责任心，对待工作积极主动，吃苦耐劳。 ◦能够适应快节奏的工作环境，具备一定的抗压能力，服从工作安排。 •员工福利 ◦包吃包住，提供舒适的员工宿舍和营养丰富的员工餐。 薪资面议

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包子店招聘勤杂工包子工，年龄55岁以下，有经验优先，无经验可培训。

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