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岗位职责： 1.负责凉菜的制作、摆盘及出品，确保口味、色泽、造型符合标准 2.严格把控食材新鲜度与卫生安全，执行食品操作规范 3.根据季节和客需研发新菜品，优化凉菜菜单结构 4.配合厨房整体出餐节奏，高效完成备料、加工及传菜协作 5.维护操作区域清洁，定期消毒工具与设备，落实食品安全管理要求 任职要求： 1. 熟悉常见凉菜制作工艺及

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