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岗位职责： 1.负责日常菜品制作，严格把控食材选用、加工及烹饪全过程，确保出品质量与口味稳定 2.按照标准菜谱操作，合理控制成本，减少食材浪费，配合完成厨房物料盘点与申领 3. 保持操作区域及设备清洁卫生，严格执行食品安全规范，落实厨房6S管理要求 4.协助制定季节性菜单，参与新品研发与口味优化，提升顾客满意度 5. 完成备餐、出餐、收档等全流程工作，保障营业时段高效运转 6.负责店铺经营管理，统筹管理店铺所有事务及人员工作安排。 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识，身体健康，持有效健康证 2.熟悉中式（粤川湘菜系）烹饪技法，能独立完成常见热菜、冷菜制作 3. 具备基本食品安全知识，了解《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求 4.吃苦耐劳，责任心强，具备团队协作精神和一定的抗压能力 5. 有相关工作经验者优先，学历不限

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广东佛山顺德区龙江镇龙峰大道52号大众餐厅旁招聘杂工2名。

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将在广东佛山的顺德北滘预约木桶饭配菜顶班工作，预计工作时长为3-4天，本人工作勤快。

佛山顺德大良川菜馆，招炒锅师傅一个，工资7000一8000元。月休3天，节假日补一天，宿舍有空调wf，热水器。注：半桶水的无扰。联系电话:尹厨

一、岗位职责 1. 负责食材清洗、择菜、削皮、切配等粗加工、细加工工作，按标准规格备菜。 2. 协助厨师完成打荷、配菜、出餐摆盘，配合后厨日常烹饪辅助工作。 3. 负责厨房餐具、厨具、操作台、地面的清洁、清洗、消毒，保持后厨环境卫生整洁。 4. 分类收纳食材，做好冷藏、保鲜、干货存放，做到生熟分开、荤素分离。 5. 严格遵守食品安全规范，杜绝过期、变质食材使用，做好食材损耗管控。 6. 餐后及时清理厨余垃圾，清洁灶台、油烟机周边，做好后厨日常消杀。 7. 服从后厨主管、厨师长安排，配合高峰期出餐、备货及临时工作。 8. 爱护厨房设备用具，定期简单保养，发现设备故障及时上报。 二、任职要求 1. 年龄18–55岁，身体健康，持有效健康证，无传染病。 2. 能吃苦耐劳，服从管理，做事勤快利落，有餐饮后厨工作经验优先。 3. 熟悉食材处理流程，懂基本刀工、食材清洗卫生标准。 4. 遵守后厨规章制度，讲究个人卫生，有责任心、团队协作意识强。

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