主要负责酒店餐厅煮粉面以及蒸品和明档卫生情况早上6点半到11点晚上7点半到10点做六休一。底薪加提成

做事灵活、服从安排就行

食堂档口招阿姨。要求年龄不超过54岁，有上海餐饮食品健康证，必须识字，有团餐餐饮经验。做过内部食堂优先，为人好，服从管理。要稳定，捣浆糊的不要。不稳定的不要。放鸽子的不要。工作时间早七点到晚上八点左右，下午有休息。要会下个米粉米线麻辣烫之类的。动作麻利，接受管理严格。没有餐饮经验的勿扰。如果你懂留样，测温，台账。优先录用。 福利待遇：月休4天。工资5500。年底有奖励，做的好可以加工资。工资不拖欠 地址： 静安区昌平路胶州路交叉口

主要是外卖，洗菜，切菜，配菜

前厅后厨都需要人

备货出单

一、食材准备与加工（“切”和“配”） 这是最主要的工作，包括： 1.初加工处理： ◦蔬菜类：择菜、去皮（如土豆、胡萝卜）、清洗、浸泡、去除不能食用的部分。 ◦肉类：解冻、清洗、进行简单的分割（如将大块肉切成大块备用）。 ◦家禽类：清洗。 2.切削改刀： ◦根据厨师要求和菜品标准，将食材切成不同的形状，如： 块：滚刀块、方块 片：柳叶片、菱形片、薄片 丝：肉丝、姜丝、萝卜丝（要求粗细均匀） 条、丁、末、蓉等。 ◦熟练掌握切配技巧，保证大小、厚度均匀，以确保食材受热均匀，成熟度一致。 3.腌制入味： ◦根据配方，对肉类、禽类等食材进行初步腌制，加入料酒、盐、淀粉、酱油等调料，为烹饪做准备。 4.预制调配： ◦准备一些常用的复合调味料，如姜蒜水、椒盐、酱料等。 ◦提前泡发干货，如木耳、香菇、粉丝等。 二、准备工作与后勤杂务（“杂”） 这部分工作保证了后厨的正常运转： 1.接收与储存： ◦协助厨师或采购验收送来的食材，检查新鲜度和质量。 ◦将验收好的食材分类、整理，放入冰箱或仓库正确储存，遵循“先进先出”原则。 2.区域清洁与维护： ◦开工前：打扫切配区域卫生，准备好砧板、刀具、容器。 ◦工作中：随时保持操作台面清洁，处理掉垃圾和废料，做到“随手清”。 ◦收工后： 彻底清洗所有工具（刀、砧板、盆、筐等），并消毒。 清洁地面、水沟、墙壁、货架，确保无油污、无杂物。 清理垃圾桶并更换垃圾袋。 3.设备维护： ◦正确使用和简单维护切片机、绞肉机等设备，使用后及时清洗。 4.辅助厨师： ◦根据厨师要求，将切配好的食材按“每份菜”的量分装好，放在炒锅师傅方便拿取的位置。 ◦传递工具、搬运货物等临时性工作。

认真工作，热爱厨师这份职业，会动脑筋创新

山缓缓火锅诚意招人啦！ 没有复杂门槛，不看学历、不限经验，只要你年满18周岁，身体健康、无不良嗜好，愿意踏实做事，我们都热烈欢迎！ 在这里，你可以选择前厅服务（引导入座、协助点单、简单客诉回应）、后厨辅助（食材备料、餐具清洁、菜品摆盘）等岗位，全程带薪培训，上手超容易。工作氛围轻松温暖，同事都是好相处的年轻人，忙的时候互相搭把手，闲的时候一起聊聊天。 薪资待遇透明实在，月薪5200-8000元+全勤奖+绩效奖金，包吃包住（宿舍有空调、wifi、洗衣机），每月带薪休假4天，法定节假日还有三倍工资。生日福利、定期团建、节日礼品从不缺席，做得好还有清晰的晋升通道，从新手成长为骨干超有成就感

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