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岗位职责： 主要负责上海本帮菜品的烹饪和制作，熟练掌握上海本帮菜品的制作技巧， 了解本帮菜的口味特点；例如：具有本帮菜代表性的； 油爆虾、糖醋小排、本帮熏鱼、八宝辣酱等 工作地点： 上海市徐汇区 要求： 1、服从调剂安排，独立制作完成菜系，身体健康，脑筋活路，30-55周岁； 2、懂烹饪知识和烹饪技术，改良烹饪方法，合理搭配菜品，擅长本帮菜，精通本帮菜; 3、根据季节变化和顾客需求，能研发新品，并制定菜单； 4、负责厨房日常卫生，成本控制； 5、按时完成上级领导的指定任务，有厨师的职业道德； 6、热爱烹饪事业，致力于为顾客提供美味佳肴，能够承受一定的工作压力； 年龄要求：30-55岁职能类别：行政主厨/厨师长关键字：本帮菜烹饪烹饪方法烹饪技术成本控制