厨房主管

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后厨负责人的主要职责‌领导和管理后厨团队‌，确保后厨的正常运作和服务质量。‌制定并执行后厨的工作计划和任务分配‌。‌负责食材采购和库存管理‌。‌组织和指导菜品研发‌，并负责菜品成本控制。‌负责后厨的员工培训和考核‌。‌负责后厨卫生和安全管理‌。‌定期向上级领导汇报后厨的运营情况‌‌。

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