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经五路与红专路交叉口夜市上招聘全活厨师的一名工资八千电话155****0212

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岗位职责： 1. 负责粽子、包子及豆制品等食品的标准化生产与工艺执行，确保出品符合食品安全与企业质量标准 2. 参与产品配方调试与工艺优化，配合研发部门完成新品试制与量产转化 3. 严格遵守GMP及车间卫生规范，做好工器具清洁、区域消杀及生产记录填写 4. 协同班组长完成日产量计划，保障生产流程顺畅、高效、安全 5. 配合质检部门完成原料验收、半成品抽检及成品留样工作 任职要求： 1. 热爱食品加工行业，有粽子、包子或豆制品生产经验者优先 2. 具备基本食品安全常识，能适应食品工厂洁净车间作业环境 3. 责任心强，注重细节，服从管理，具备良好的团队协作意识 4. 身体健康，无传染性疾病，持有效健康证上岗 5. 学历不限，年龄18-50周岁，能接受倒班安排

员工餐:每天2餐，中餐晚餐，公司员工约50-70人用餐，用餐标准一大荤，一小荤，一素菜，一汤。根据公司用餐标准合理规划员工餐，控制成本。 客餐:有大型酒店经验者优先考虑。 厨师要求: 12.3.1严格遵守公司各项规章制度及厨房管理规定，服从部门负责人的工作安排和调度。 12.3.2负责公司员工日常两餐的烹饪工作，根据季节变化和员工口味需求，合理制定每周菜谱，确保菜品营养均衡、口味适宜、种类多样，满足不同员工的饮食需求。 12.3.3严格把控食材质量关，对采购的食材进行认真检验，确保食材新鲜、安全、无变质，杜绝使用不合格食材。负责食材的合理储存和保管，防止浪费和交叉污染。 12.3.4按照食品卫生安全操作规范进行烹饪作业，保持厨房卫生清洁，每日对灶台、厨具、餐具、地面、墙面等进行清洗消毒，定期对冰箱、储物柜等进行清理，确保厨房环境符合卫生标准。 12.3.5科学合理使用厨房设备和工具，定期进行检查和维护，确保设备正常运行，发现故障及时上报并协助维修。 12.3.6控制食材成本，根据用餐人数合理申购和使用食材，减少浪费，努力提高食材利用率。 12.3.7负责餐后的清洁整理工作，包括餐具的清洗、消毒、存放，厨余垃圾的分类处理等。 12.3.8注意个人卫生，上岗前穿戴整洁的工作服、工作帽、口罩，保持良好的个人卫生习惯。 12.3.9积极听取员工对菜品的意见和建议，不断改进烹饪技术和服务质量，提升员工就餐满意度。 12.3.10协助做好厨房安全工作，下班前检查水、电、气阀门是否关闭，确保无安全隐患。

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