主厨需统筹管理厨房运作，包括但不限于以下职能： 制定每日菜单及研发新菜品 监督食材采购流程与库存管理 指挥炊事团队完成备餐流程 把控食品卫生与出品质量规范 培训新入职厨师及协调工作排班

岗位职责： 1. 负责日常菜品制作，严格把控食材选用、加工及烹饪流程，确保出品质量与口味稳定 2. 按照标准菜谱操作，合理控制成本，减少食材浪费，配合完成厨房成本核算工作 3. 保持操作区域及设备清洁卫生，严格执行食品安全规范，落实厨房安全与防疫要求 4. 协助制定季节性菜单，参与新品研发与口味优化，提升顾客满意度 5. 配合厨师长完成备餐、出餐及收档工作，保障营业时段高效有序运转 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与团队协作意识 2. 具备基础刀工、火候掌控及常见菜系（如家常菜、地方菜等）实操能力 3. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4. 吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，能接受早晚班或轮班安排 5. 学历不限，有相关工作经验者优先

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每天来把外摆摆出来然后就炸串收拾灶台就行 下午四点到晚上十二点半 管吃试用期三天

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