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招聘中餐墩子 岗位职责 1. 按照菜单和厨师长要求，精准完成食材的切配、改刀（如切丝、切片、切丁等），保证切配规格、分量符合标准。 2. 负责食材的初步加工，包括清洗、去皮、去骨、去内脏等，确保食材干净卫生。 3. 协助采购验收食材，检查食材新鲜度，杜绝不合格食材入库使用。 4. 保持配菜区、刀具、砧板等工具设备的清洁消毒，严格遵守厨房卫生规范。 5. 合理存放切配好的食材，做好保鲜处理，减少食材浪费。 6. 配合炒锅厨师完成菜品制作，及时传递切配好的食材，保障出菜效率。 任职要求 1. 年龄25-50岁，身体健康，持有有效健康证。 2. 1年以上中餐厨房墩子工作经验，熟悉各类中餐食材特性及切配技巧。 3. 能熟练使用各类刀具、砧板等切配工具，刀工扎实，动作麻利。 4. 具备良好的卫生习惯和安全意识，严格遵守厨房操作规范。 5. 工作认真负责，有团队协作精神，能适应厨房快节奏工作环境。 6. 服从厨师长安排，接受工作调配。 福利待遇 -薪资：4000-6000元/月（根据技能水平面议）。 -福利：包吃住、月休4天、法定节假日带薪休假、工龄工资、节日福利。 -发展：提供技能提升培训，表现优秀者可晋升为炒锅厨师或厨房管理岗位。