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岗位名称 生产主管（酸菜/腌制食品方向） 所属部门 生产部 工作地点 广西贺州 岗位职责 1. 生产效率与计划管理：全面负责酸菜及腌制食品生产线日常生产管理工作，根据公司生产订单、交付周期制定日、周、月生产计划，合理调配人员、设备、物料等生产资源，统筹把控生产进度，确保产能达标、订单按时交付，持续提升整体生产效率。 2. 产品质量管控：严格落实食品生产质量管理体系，对标酸菜发酵、腌制、调味、杀菌、包装等全流程生产标准，监督各工序作业规范性，严控产品异物、微生物等核心品质指标。配合品控部门开展质量巡检、异常复盘，及时解决生产过程中的质量缺陷、批量偏差等问题，稳定产品良品率。 3.安全生产管理：负责生产车间安全日常管控、隐患排查与整改落实，建立车间安全生产规范，监督员工合规操作设备、规范使用劳保用品。定期开展安全生产培训、应急演练，杜绝违规操作、设备安全、消防安全、食品生产安全等各类风险，保障车间零安全事故，落实食品安全生产主体责任。 4. 生产成本管控：统筹车间生产成本管理，严控原材料损耗、物料浪费、水电能耗、设备损耗等各项成本支出。结合酸菜生产工艺特点，优化物料领用、投料、加工流程，梳理生产浪费节点，制定降本方案并落地执行，持续降低生产综合成本，完成公司下达的降本指标。 5. 精益生产落地：推行精益生产管理模式，梳理生产全流程瓶颈问题，优化生产工序、作业流程、现场5S管理，规范车间物料摆放、设备布局、现场环境。持续优化生产流程、提升人效、减少无效作业，提升车间整体生产标准化、规范化、精细化水平。 6. 团队建设与管理：负责生产班组人员的日常管理、排班调度、绩效考核、技能培训及梯队建设。统筹员工入职培训、岗位技能提升培训，规范员工作业行为，调动团队工作积极性，处理班组日常问题，凝聚团队氛围，提升团队执行力与稳定性，打造高效生产团队。 7. 设备与现场管理：统筹车间生产设备的日常点检、维护、保养与报修工作，保障设备正常运行、减少停机故障。做好生产数据统计、台账记录、报表汇总工作，及时上报生产进度、质量、安全、产能等核心数据，复盘生产问题并制定改进措施。 8. 跨部门协同：对接研发部落实新品试产、工艺落地、配方转化工作，配合品控部、仓储部、销售部开展各项工作，严格执行公司各项生产管理制度，落实公司各项生产经营目标。 任职要求 1. 学历要求：本科及以上学历，食品科学与工程、生产管理、工商管理、机电工程等相关专业优先。 2. 工作经验：3年及以上食品行业生产主管、车间管理相关工作经验，有腌制食品、调味品、休闲食品一线工厂生产管理经验者优先录用，熟悉食品工厂标准化生产流程者优先。 3. 核心能力：精通食品工厂安全、质量、成本、效率、精益生产、团队建设六大核心模块管理，具备成熟的车间统筹、问题复盘、流程优化、降本增效实操经验，能够独立搭建和完善车间生产管理体系。 4. 专业技能：熟悉食品SC生产规范、食品安全法规、食品生产现场5S、精益生产管理模式，了解酸菜、腌制食品生产工艺及工序特点；熟练操作办公软件，可独立完成生产报表、数据分析、管理制度梳理等工作。 5. 综合素质：具备极强的现场统筹能力、问题解决能力、抗压能力和执行力，数据化管理思维清晰；工作严谨负责、原则性强，善于团队管理和人员激励，能够高效落地各项生产管理目标。 6. 身体健康，无食品行业从业禁忌，能够适应工厂车间工作环境，配合生产排班及紧急生产任务。 薪资福利 1. 薪资：面议（根据个人管理经验、综合能力评价，一线食品工厂资深管理经验者薪资从优） 2. 福利：缴纳五险、法定节假日、带薪年假、节日福利、定期团建、员工食堂、宿舍住宿、节日礼品。 加分项 1. 有酸菜、泡菜、榨菜、调味品等相关食品工厂同岗位管理经验； 2. 熟悉精益生产、6S现场管理、食品质量体系（ISO、HACCP等）落地实操； 3. 具备成熟的团队搭建、人员管理、产能提升及生产成本管控成功案例。

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