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岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格把控食材质量与卫生安全，执行厨房操作规范及食品安全制度 3.参与菜单研发与成本控制，合理利用食材，减少浪费 4.协助厨房日常管理，包括设备维护、环境清洁及物料盘点 5.配合团队完成高峰时段出餐任务，保障服务效率与顾客满意度 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 熟练掌握中式（或指定菜系）烹饪技法，刀工、火候、调味基本功扎实 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备较强责任心与团队协作能力 5.有相关工作经验者优先，学历不限

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招聘｜南山私人住宅私人厨师工作地点：重庆南岸区南山（山上私人住宅，包吃住）岗位职责：1.负责家里日常一日三餐，家常菜为主，口味家常可口；2.偶尔家里接待来客，制作简单客餐，不需要复杂大菜；3.做好厨房卫生、厨具餐具清洁整理，食材保管。任职要求：1.年龄20‑45岁，厨艺扎实，擅长家常川菜，会简单荤素搭配；2.讲究卫生，做事干净利落，为人本分好沟通；3.有家庭厨师、家常菜做饭经验优先。薪资待遇：月薪6000‑8000元，包吃包住，具体薪资面谈。联系电话：

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诚聘川粤融合主厨｜4包间预约私宴，无散台 岗位职责 1、菜品出品：独立掌勺，兼顾川菜的烟火层次、粤菜清鲜本味；精通海鲜、河鱼、炖汤、位上菜、冷菜，把控火候、调味、摆盘，口味稳定统一，适配商务私宴档次，拒绝过度重油重辣。 2、菜单研发：按季节迭代时令菜单，开发川粤融合创新菜；可以根据客户宴请预算、口味，微调定制宴席菜单；优化现有菜品，淘汰低毛利、滞销菜。 3、成本管控：熟悉食材损耗管控，做好食材验收、储存，合理控损耗，提升整体菜品毛利；懂得原材料预估，减少浪费。 4、后厨管理：执行后厨卫生、食品安全、6S规范；配合砧板、打荷共3人小团队，制定简单操作标准；做好厨具、冰箱、冷库日常管理；配合错峰上下班（9:30‑13:00，16:00‑21:30），适应预约制接待节奏。 5、协同配合：主动对接前厅，理解商务宴请客户需求；重视器皿搭配、菜品出餐温度，沟通反馈客人口味评价，持续优化菜品。 任职硬性要求 1、年龄28‑46岁，身体健康，持有效健康证，无不良从业记录，个人卫生习惯好。 2、8年以上中餐炒锅经验，优先：私房菜/会所/高端酒楼经历；懂川菜功底，精通粤菜技法（清蒸、炖汤、啫啫、焗、海鲜处理） 3、熟练处理中高档海鲜、河鲜鱼类，会炖汤、位上精致菜，摆盘审美在线 4、懂食材时令，能够定期更新菜单，人品踏实，动手能力强，重视出品稳定，有成本意识。 薪资：面议，根据试菜技术定级，月休3天。

岗位职责： 1. 负责凉菜的制作、装盘及品质把控，确保出品色香味形俱佳 2. 严格遵守食品安全与卫生操作规范，保持操作区域整洁有序 3. 根据季节和客需研发新菜品，优化凉菜菜单结构 4. 配合厨房整体工作节奏，按时完成备料、出餐及收档任务 5. 妥善保管食材与调味品，合理控制成本，减少浪费 任职要求： 1. 熟悉常见凉菜制作工艺及刀工技法，具备独立出品能力 2. 有餐饮后厨工作经验者优先，经验不限 3. 持有有效健康证，无传染性疾病 4. 工作认真负责，注重细节，服从管理安排 5. 具备良好的卫生意识与团队协作精神

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