岗位名称：煲仔饭师傅；岗位要求：1.负责煲仔饭的制作，确保食品质量和口感符合标准；2.根据订单需求准备食材，控制库存，减少浪费；3.保持厨房设备及工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范；薪资待遇：月薪范围3000-6000元。

1、负责大学食堂日常大锅菜、小炒、特色菜品的制作，熟练掌握荤素菜搭配、大众口味，菜品出餐稳定、不咸不淡、口味均匀，符合学生就餐口味。 2、严格按照食堂卫生标准、食材配比、操作流程加工菜品，把控菜品色泽、熟度、口感，保证每日菜品新鲜、干净、分量稳定。 3、负责餐前备菜、切配、炒制、收尾收档工作，按时出餐，不耽误就餐高峰期供餐。 4、熟练食材节约管控，合理利用食材，减少浪费，做好食材存放、分类、保鲜，杜绝变质食材使用。 5、负责个人操作区域、灶台、厨具、台面、地面日常清洁，保持后厨干净整洁，服从食堂卫生检查管理。 6、严格遵守食品安全操作规范，生熟分开、荤素分开，做好餐具厨具消毒，杜绝食品安全隐患。 7、配合食堂管理人员安排，配合菜品更新、日常盘点、临时加餐、窗口轮岗等工作，服从食堂管理制度。 8、爱护后厨设备，日常简单维护、节约用水用电，保持后厨安全规范操作。 二、任职要求 1、年龄30–55岁，身体健康，持有有效健康证，无传染病。 2、有学校食堂、工厂食堂、餐饮后厨大锅菜经验，懂大众家常菜、学生餐口味。 3、做事勤快、踏实稳定、干净利落，能吃苦耐劳，服从管理，长期稳定干。 4、讲究卫生，食材处理干净，做菜清爽，不油腻重口，适配学生饮食习惯。 5、无不良嗜好，团队配合好，能配合早中晚食堂出餐节奏。

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