1、在厨师做好客人的菜品后，传菜员需要按上菜顺序将菜品摆放到备餐台，由服务员进行上菜;2、在客人用餐结束离席后，传菜员需要携带撤餐车将餐具撤下，送往清洗餐具处;3、客人着急上菜时，会告知服务员，服务员会将客人要求告诉传菜员，再由传菜员与厨师进行沟通;4、在前厅繁忙时，需要充当服务生，将菜品按顺序直接送往客人餐桌。避免由于人手不够，导致上菜缓慢;5、完成上级下发的其他工作任务。

1.保持清新,整洁状态，为宾客提供热情，礼貌，周到，高质量的餐饮服务；2.积极配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结,善于帮助同事工作。3.工作时要做到四勤:口勤眼勤.手勤，脚勤，及时了解客人的需求；4.工作责任心强,有独立处理业务的能力，发现问题及时上报,善于班前班后提出问题,及时转达客人提出的意见；5.具有良好的会话能力,善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务，做到:文明有礼，掌握原则，有问必答，言简意明；6.加强业务的学习,不断掌握服务技能,提供服务质量。要求：1、有良好的形象和气质，懂得基本的接待礼仪；2、具备较好的应变能力，具备良好的团队工作能力；3、性格开朗，普通话流利，能吃苦耐劳；4、有餐饮相关工作经验者优先；5、年龄要求18-36。