1、带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供质量合格的菜品。
2.协助总厨做好厨房各方面的组织管理工作。
3.配合各种菜肴规格以及制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品及相关的食品促销活动。
4.督导下级并带头履行各岗位职责和各项生产规格及标准,主持高规格会议以及重要宾客菜肴的烹制工作。
5.定期参加各部门例会,提出建议,并主持厨房会议。
6.负责审定及验收厨房每天所需要的原材料,负责原料、调料申领单的审核及签字。
7.负责厨房的各部门的组织管理,做好各班组的工作协调和人员的临时调配。
8.负责厨房下属的考核以及评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。
9.督导厨房各岗位搞好环境及个人卫生,避免食物中毒事故的发生。
10.主动征询宾客意见和建议,并与餐厅保持良好的沟通,不断修改以及调整菜肴的口味。提高菜品质量。
11.负责厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导,并审批器械检修报告单。
副厨师长
3月12日 18:49
招聘:管理-厨师长/总厨
薪资:6000-5000
东四道街火锅店招聘厨师长:2名 工资面议
付厨师长2名
工资:5000-6000元
炒锅工资:4500-5500元《会翻勺就行》
抓菜工资:3500-4500元
供吃供住,一经录取福利待遇优厚,有分红,有带薪假年假!电话圃:
副厨师长炒锅师傅厨师长
5月27日 15:51
招聘:拉面副厨师长
薪资:6千-8千
主要职责
1.遵循烹饪技术方法,确保食物美味、新鲜、食用安全;
2、负责面摊的拉面制作,包括:和面,调制汤料等能独立完成制作拉面
3、对面食及拉面的出品,质量和食品成本承重要责任,合理的控制成本,掌握面点的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味
4、协助厨师长完成各项工作,跟进并保证各项工作的高质量完成;协助副厨师长安排日常工作,在其不在时负责厨房的运营,准备操作台及摆台
5、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划;
6、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐
7、掌握食品成本核算,协助厨师长制定需供应的面点及售价以及毛利率核算
8、熟悉全日制餐厅早餐及零点面档烹饪
9、擅长兰州、西安拉面等面食制作
10、能计划出品菜单,创新心品种
11、熟悉餐饮的相关知识及礼仪
12、组织能力, 团队合作能力强
知识与经验
1. 相关岗位工作经验。
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练拉面制作工艺及高超技能。
副厨师长
5月26日 20:07
招聘:副厨师长/副厨
薪资:9千-1.2万
岗位职责:
1.协助行政总厨处理厨房的运作及相关行政事务;
2.保障出品质量,提高客户用餐满意度;
3.协助行政总厨制定厨房内部的各项工作计划;
4.负责研发制作西式菜品菜单,监督出品的管理,建立成本及价格体系,严控食材质量。
5.负责巡视厨房的卫生规范情况,监督、指导下属员工;
6.培训及监督管理厨房内各岗位员工的操作规范,安全使用各类厨房设备;
7.监控厨房各类设备使用情况,制定日常保养计划及定期维护添置;
8. 协助行政总厨对团队进行教育及培训,使带领团队的能力不断提高;
9.执行餐饮部经理下达的工作任务及指标。
岗位要求:
1.有3年以上餐饮管理工作经验和西餐工作经验,优先在100餐位以上的餐饮公司有任职过西餐工作。
2.熟悉西式烹调
3.有服务意识· 有团队意识,与其他部门能紧密沟通,合作
4.有宴会服务或接待服务经验
副厨师长
5月26日 19:49
单位食堂招聘
副厨师长1名,待遇工资5000,30-45岁,责任心强,
工作地点:新康西路交科集团食堂,有工作经验优先!月休6天,八小时制,转正有五险
要求:身体健康,有健康证,服从管理。控制成本,节约用料,团队作业,协助厨师长安排工作与管理。有意请联系许厨
副厨师长
5月18日 17:24
全国知名西餐厅因发展招聘以下岗位:
太原·武汉·杭州·郑州·合肥
西餐学徒工 4000+
西餐厨师 4000~6000+
副厨师长 7000~8000+
厨师长:有多年大型连锁西餐行业同等工作经验,接受调动,薪资优于行业水平~
我们是一个潮流年轻的大家庭,非常欢迎您的加入
包食宿上六休一
不住宿舍给房补
梁
副厨师长厨师长餐饮学徒西餐
5月13日 14:30
招副厨师长、日料厨师、餐厅领班
苏州板前omakase店招聘:
副厨 会寿司 厨房 板前能力强领班 (工资10000左右) 手脚勤快 包吃包住 全新小区 月休4天 节假日补休。联系电话 (同)
副厨师长日料厨师
5月12日 17:02
额尔敦连锁直营火锅店
长春高新店——长春和润广场店
全网广招
只要你踏实肯干 薪资永远你说的算
别再跟我谈理想 干好就有优秀奖
后厨主管1名底薪5400➕800绩效
员工餐师傅1人底薪4000➕200满勤奖
改刀摆盘 4人底薪4000➕200满勤奖
洗碗工 4人底薪4000➕200满勤奖
洗碗间有隧道洗碗机。
青菜工 2人底薪4000➕200满勤奖
凉菜中工2人 底薪4000➕200满勤奖
烧烤 2人底薪4000➕200满勤奖
其他福利待遇
➕各岗位都有提成
➕每月带薪休息4天
➕每半年涨工龄奖60元封顶500元
➕介绍新人奖 干满2个月 奖励200元
➕店内聚餐
➕提供免费住宿
面试地址:长春市南关区和润广场 额尔敦传统涮
应聘电话:
副厨师长洗碗工改刀烧烤凉菜
5月10日 11:30
招聘:西厨副厨师长(芜湖金鹰尚美酒店)
薪资:7千-9千
【岗位职责】
1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验2年及以上。
2、懂得成本核算,食物安全及食品营养知识。
3、身体健康,责任心强。
地址:安徽马鞍山市花山区湖东北路和湖南西路交界口
副厨师长
5月9日 19:20
工厂食堂夜班开餐时间11-12点,自营人数150-200人就餐,需要会开菜单,制作夜宵五六个品种的菜肴,(主要是套餐和盖浇饭等等)会核算成本,管理夜班人员,有责任心,正常和客人沟通交流没问题,40岁以下,月休4天,包吃住。
副厨师长
4月26日 11:56
诚聘副主厨薪资丰厚报销车费
1、配合厨师长的日常管理工作,指挥厨房工作
2、高超的厨艺技术(湘、粤、赣等菜系)
3、具有研发菜品经历和研发菜品的能力
4、对接餐厅及其他相关部门的工作
副厨师长
4月26日 09:09
诚聘副主厨薪资优越报销来回路费
1、配合厨师长的日常管理工作,指挥厨房工作
2、高超的厨艺技术(湘、粤、赣等菜系)
3、具有研发菜品经历和研发菜品的能力
4、对接餐厅及其他相关部门的工作
副厨师长
4月26日 08:37
1.寻找对菜品有研究,有创新能力的副主厨
2.年龄不超过50岁,要求能抗压、有责任心
3.会开菜单、研发新菜、控制成本
4.沟通能力强,有团队意识,具备管理经验
岗位包吃包住,年底有奖金,能者上,薪资待遇面议
副厨师长
4月25日 21:39
职位描述:
1.针对客户要求准确推荐产品并将公司产品应用到客户的产品中,对应用服务效果负责。
2.定期了解客户及市场要求,并及时反馈给研发部以确定后续研发方向。
3.对下发的应用研发任务按时保质保量完成负责,对所有开发的新产品风味、工艺、流程、稳定性实质性的了解和实现应用呈现,并做好时间接点、温度节点做好记录建立好SOP的文档存档。
4.提供公司现有产品应用知识及菜品SOP流程,协助销售部、市场部、运营部、新媒体部做好公司产品推广市场应用与菜单设计并制作演示。
任职要求:
1.有应用工作经验者或有大型餐饮主厨工作经验,并具备菜品独立开发能力。
2.熟悉食品的加工工艺,掌握不同食材的处理方法;在食材主、辅、调味料应用上有创新能力;口味度高。
3.热悉标准化定制经验,有相关连锁食品加工企业经验者优先。
4.具备良好的沟通能力和独立解决问题的能力以及团队协助能力
4.舒适的工作环境和优秀的团队氛围。
副厨师长
4月20日 12:47
1.协助厨师长安排厨房人员的岗位工作,确保菜品的质量和口感达到要求。
2.负责带领厨房团队进行菜品制作,检查菜品的制作过程和完成情况,确保按照标准制作出高质量的菜品。
3.协助厨师长制定餐厅的菜单,并根据餐厅的经营状态调整菜品的热门度和价格。
副厨师长
4月14日 10:43
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