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制定和监督餐厅各项管理制度，负责自助餐厅员工的岗位业务培训，提高全员业务素质；2.合理控制餐饮成本，定期检查用具及易耗品使用，督导餐饮服务规范.菜肴品质量；有责任心，敢于挑战，吃苦耐劳，可以在短时间里成长为一名楼面经理楼面经理一、岗位要求：1、中专及以上学历2、年满18周岁以上3、可提供月工时167小时以上4、可适应早晚倒班5、有良好的服务意识和沟通协调能力 二、工作内容：1、负责服务组训练员的甄选及管理；2、负责餐厅内新产品推出及制作程序的训练和成效；3、负责执行餐厅楼面管理值班管理及相关行政工作，推动餐厅营运标准执行，如食品安全、品牌服务、产品品质。

一、人员管理1.招聘、选拔、培训和绩效管理员工，确保员工具备所需的技能和态度。2.合理安排员工班次和工作任务，确保餐厅运营顺畅。3.处理员工的纪律问题和纠纷，维护良好的工作氛围。4.定期与员工进行沟通，了解他们的需求和意见，激励员工的积极性。二、顾客服务1.确保顾客得到优质、热情、周到的服务，提升顾客满意度。2.处理顾客投诉和反馈，及时解决问题，维护餐厅形象。3.关注顾客体验，不断改进服务质量。4.与顾客保持良好的沟通和互动，建立长期的顾客关系。三、菜单管理1.参与菜单的设计和更新，根据市场需求和餐厅定位调整菜品。2.了解菜品的销售情况，分析顾客喜好，提出改进建议。3.确保菜单上的菜品供应充足，保证菜品质量。四、成本控制1.制定和控制餐厅的预算，监督各项费用的支出。2.监控原材料的采购价格和使用情况，合理控制成本。3.优化餐厅的运营流程，提高工作效率，降低运营成本。五、库存管理1.管理餐厅的库存，确保原材料和物资的充足供应。2.建立合理的库存管理制度，定期盘点和检查库存。3.控制库存水平，避免积压和浪费。六、食品安全1.严格遵守食品安全法规和标准，确保餐厅的食品安全。2.建立健全的食品安全管理制度，监督员工执行。3.对原材料和食品进行检验和验收，保证食品质量安全。4.组织员工参加食品安全培训，提高员工的食品安全意识。七、员工培训1.制定员工培训计划，定期组织培训活动。2.培训员工的业务技能、服务意识和工作流程。3.培训员工的食品安全知识和卫生习惯。4.促进员工的职业发展，提升员工的综合素质。八、其他工作1.执行公司的营销策略和促销活动，提高餐厅的销售额。2.维护餐厅的设备和设施，确保其正常运行。3.与其他部门协调合作，完成公司的各项工作任务。4.收集和分析市场信息和竞争对手情况，为餐厅的发展提供决策依据。

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