方正厨师长招工

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岗位职责：1、负责整个厨房的全面管理2、负责新店的装修布局，设备设施方案3、负责后厨人员的组织架构4、负责菜品，菜单的制定5、负责新菜品的研发，更新6、负责处理厨房的运作及行政事务；7、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；8、负责制订厨房的各种工作计划；9、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；10、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；11、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；12、妥善处理客人对出品的投诉；13、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；14、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；任职资格：1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上厨师长工作经验；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作时间：

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