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1.负责处理厨房的运作及行政事务；2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；3.负责制订厨房的各种工作计划；4.对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任；5.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；7.妥善处理客人对出品的投诉；8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范；9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；任职资格：1.年龄三十岁以上，身体健康.精力充沛，厨师.厨师长工作经验；2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地.规格.质量.一般进货价4.对成本控制管理.食品营养学.厨房的设备知识拥有相当的基础。

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招聘：厨房主管（有社保）薪资：薪资面议职位描述：1、 制订厨房生产计划，全面负责所在厨房的餐食准备与烹制工作，并制订厨房生产计划2、 严格执行《食品卫生法》，确保客人饮食安全3、 保证食品质量高标准、严要求，菜肴品种规格化、多样化，摆拼艺术化4、 编制菜单，掌握菜肴成本，下达备餐任务、数量、规格5、 聘用厨房人员，安排各班组任务，调配各组人员力量，协调各组工作关系6、 进行烹饪监督，对烹饪作技术性指导，对菜肴质量和数量进行把关

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店里的日常工作安排与管理

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