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1.在中餐部经理、行政总厨的督导下,全面负责中厨的组织、指挥和烹任工作;
2.了解各岗位人员工作特点和技术水平,根据各人专长,合理安排技术岗位。
3.组织中厨房完成月、季、年席子工作计划;
4.组织指挥调度、大型酒会、宴会的菜品制作;
5.熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格及淡旺季,熟悉货源供应情况,与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时;
第1页
6.遇有重要宴会,需亲自与采购部协商,做好货源的采购工作,同时亲自检查;落实货源购进的验收和储存;
7.定期与中餐部经理,中餐营业部主任一起了解市场行情、竞争形势以及宾客的意见,不断地研制、创新菜式,在保留餐厅传统菜式、保持特色不变的基础上,推陈出新,每周出品一至两个新菜式;
8.在做到稳定和不断提高出品质量的基础上,改进和提高技术水平、烹调方法,与中餐营业部、楼面部保持良好联系;
9.经常与中餐部经理、中餐营业部、采购部一起调查了解市场货源进出、其他酒店的出品价格,做好菜谱的合理定价,以获
第2页
得较好的利润;
10.合理使用各种原材料,减少浪费,以控制食品成本;
11.抓好厨房卫生工作,严格贯彻执行《食品卫生法》;
12.抓好厨师的技术和管理培训工作,保持酒店的餐饮特色彩,提高厨师技术水平;
13.负责做好每月的工作计划、材料领用以及月工作总结;
14.严格执行消防操作规程,预防发生事故。
厨师长
3月9日 14:08
1.在中餐部经理、行政总厨的督导下,全面负责中厨的组织、指挥和烹任工作;
2.了解各岗位人员工作特点和技术水平,根据各人专长,合理安排技术岗位。
3.组织中厨房完成月、季、年席子工作计划;
4.组织指挥调度、大型酒会、宴会的菜品制作;
5.熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格及淡旺季,熟悉货源供应情况,与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时;
第1页
6.遇有重要宴会,需亲自与采购部协商,做好货源的采购工作,同时亲自检查;落实货源购进的验收和储存;
7.定期与中餐部经理,中餐营业部主任一起了解市场行情、竞争形势以及宾客的意见,不断地研制、创新菜式,在保留餐厅传统菜式、保持特色不变的基础上,推陈出新,每周出品一至两个新菜式;
8.在做到稳定和不断提高出品质量的基础上,改进和提高技术水平、烹调方法,与中餐营业部、楼面部保持良好联系;
9.经常与中餐部经理、中餐营业部、采购部一起调查了解市场货源进出、其他酒店的出品价格,做好菜谱的合理定价,以获
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得较好的利润;
10.合理使用各种原材料,减少浪费,以控制食品成本;
11.抓好厨房卫生工作,严格贯彻执行《食品卫生法》;
12.抓好厨师的技术和管理培训工作,保持酒店的餐饮特色彩,提高厨师技术水平;
13.负责做好每月的工作计划、材料领用以及月工作总结;
14.严格执行消防操作规程,预防发生事故。
厨师长
3月7日 01:28
招厨师长
招聘:储备厨师长
薪资:7000-9000元
1、五年及以上餐饮相关工作经验。2、2年以上管理经验。3、负责食堂后厨全面工作。4、合理安排厨师的每日工作。5、每日菜品开单,保证每天的菜品质量男性为主
厨师长
6月8日 18:02
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1.需要项目经理1名,必须本科文凭,双休,法定节假日休息工资12000左右,工作地点苏州虎丘
2.白案大工一名工资9000~10000元双休,法定节假日休息工资照算
3,烧菜称重自选快餐副厨师长一名负责人一名工资10000元左右,双休,法定节假日休息,周厨
厨师长白案
6月25日 13:09
胥口渝江路重庆老火锅
店长6000—10000
领班5500—7500
服务员4000—5500
厨师长6500—10000
厨房切配4000—5500
厨房洗碗4000—4500
保洁4000—4200
联系电话陈先生
厨师长切配服务员保洁洗碗工
6月25日 12:34
1.研发创新:使用我公司调味品组织进行餐饮市场调研并定期对菜品推陈出新,时刻关注餐饮潮流动态,掌握市场需求变化;
2.熟悉餐饮餐厅的运营及成本控制:指导协调和亲自会出品部各项营业费用、各组人力成本和毛利达标;
3.结合市场部需求,进行全国的推广厨务的活动。很好的介绍我司产品特点。要熟悉客户厨房的运营和组织,厨房生产开展与管理;
4.安全生产管理与风险管控;
5.推广厨师团队管理,很好的规划和全国大客户的厨务活动开展及执行落实。
任职要求:
1.大专以上学历,5年以上餐饮运营管理经验,对各大菜系有较深的研究;
2.对大客户菜品有独特见解和分析。并具有极强的管理能力,能够创造良好的经济效益;
3.精通现代企业经验管理理念及管理技术,熟悉管理流程和关键步骤;
4.具有较强的组织、协调、沟通能力,优秀的管理能力、团队凝聚力。
厨师长
6月24日 15:07
铁心桥庄稼人餐饮连锁店。
招聘
前厅经理
前厅楼层一楼二楼经理
前厅楼层一楼二楼领班
前厅服务员20岁至40岁
炉灶厨师长一名工资9000至10000元
炉灶淮扬菜烧菜5名工资8500到7000元
主案一名工资8000元到8500元
中工配菜三名7000到6000元
主冷菜9000到10000元
中工冷菜7000元
上什一名工资7500到8000元
荷台四名工资4000到4500元(40岁至50岁阿姨也可以)
阿姨二名熟悉熟练工工资5000至5500元
联系号码
厨师长冷菜服务员配菜
6月24日 14:08
常州新北区万达广场 连锁东北菜因公司发展诚聘以下职位
厨师长: 9000~10000 炒菜人员
6500—7500 尾灶幅灶 6200--6600
切配打荷人员
5500--6000 蒸箱人员 5500--6000 冷菜人员 (简单易操作) 5500--6000
面食饺子工 5500--6000 要求干净整洁,有责任心,东北师傅过年不回家的优先
每月休息3天
宿舍一应俱全,
怕苦怕累者请绕行
联系电话同步
厨师长冷菜切配面点烧菜打荷
6月24日 13:06
张家港商场店招聘
红烧炉灶7000—8000元,2名,擅长红烧类菜,(所有岗位技术要求不高,
灶台师傅两名,工资6500—9000
打荷两名,工资3800—4500上灶机会比较大
实习经理:6500-12000
实习厨师长:8000-15000
服务员:若干名4500−.6000
以连锁店经营为优选
有意者面议
连锁店有发展,能勤劳吃苦的来,月休3天。
包吃包住,伙食好,宿舍走路十分钟,环境好。
要求,人品好,菜品简单
以上人员匀有带薪休假
电话,
厨师长服务员打荷
6月24日 07:06
19.招聘,麦老伯中餐厅因业务发展诚聘:经理 主管,储备干部 收银员 服务员,早餐包点工,厨师长,厨师,改刀,清洁工,员工受聘享有福利:带薪年假,生日福利,节日礼品,高温补贴。电话:麦老伯欢迎您的加入。
厨师长服务员保洁改刀
6月23日 16:13
招聘面点白案师傅、配菜打荷员、厨师长
胡总
❤️2
苏州面点招聘
(1)单尾主管一名7200-7700技术要过硬
(1)案板副位一名6900-7400
要求不高,大佬好说话
路费报销:联系电话
厨师长面点墩子
6月23日 02:38
招聘服务员、厨师长
南京市浦口区江浦街道一中型酒店招聘厨师长一名工资11000起步,店长或前厅管理人员经理一名起步8500,服务员两三名底薪4800起步,以上人员月休三到四天天,目前急需要有意向请速联系王总
厨师长服务员
6月21日 15:46
急招面点白案师傅、配菜打荷员、厨师长
❤1
苏州面点招聘
(1)单尾主管一名7200-7700技术要过硬
(1)案板副位一名6900-7400
要求不高,大佬好说话
路费报销:联系电话
厨师长面点墩子
6月20日 21:30
招聘
无锡市元头渚公园内[吴韵雅居会所],招聘配菜主管一位,工资9000/10000元,看实际水平,年龄要求28至38岁内。做过会所有丰富经验。非诚勿扰。
招聘配菜,打荷各一位,5000/6000元,要求有1/2年以上工龄:
→有宿舍有,月度奖,年终奖,春节年假,年初一放一周带薪。
联系电话☎️陳勇. 字. 禄沅
2024年6月19号
厨师长配菜打荷
6月19日 10:22
淮安清江浦区单位食堂招聘厨师长、切配厨师,服务员
单位食堂招聘厨师长、切配厨师,服务员,要求厨师长有酒店工作经验,技术过硬,有管理能力,双休、法定假日休息,交社保。
厨师长
6月18日 07:41
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