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1.前厅服务:-热情接待客人,引导客人入座,并向客人介绍菜单和特色食材。-协助客人点菜,提供有关火锅食材的建议和推荐。-承担点单工作,确认客人的需求并及时传递给后厨。-确保就餐区环境整洁、宜人,协助服务员进行餐桌摆设。-及时处理客人的投诉和意见,并提供合适的解决方案。 2.后厨准备:-负责食材的采购、清洁、储存和配送工作。-根据订单和客人的要求,准备所需的食材和配料。-处理和处理食材,包括切割、清洗、腌制和烹饪等。-根据产品标准和食谱准备各种调料和汤底。-检查和保持厨房设备的工作状态,确保其正常运行。