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1.收取账款 (1)按照收银结账规章制度和工作规范，为客人办理结账手续。 (2)按照酒店制定的收费标准向客人收取费用。 (3)严格执行支票、信用卡及外币兑换的结算程序。 (4)对于现金、信用卡、支票、签单挂账、转房间账等不同买单方式需要严格按照程序操作。 2.账单核对与整理 (1)负责签收餐厅及其他部门送来的消费单据并及时入账。 (2)负责输入酒水员递交的对应台号的酒水单的品种、数量。 (3)负责预收定金及部门暂支款的辅助台账管理，及时催收暂支款。 (4)管理备用金。 (5)餐厅的日账单、酒水单、结账单的装订上交，当日现金、签单账单、信用卡卡单、支票等买单方式的核对及整理。 (6)为客人开具餐饮发票，如需要会务发票需要提示客人总台开具。 3.编制报表并上交 (1)负责收银收入日报表的编制和营业单据的整理并交夜审员审核。 (2)将营业款装入交款袋，存放于总台保险箱。 4.其他工作 (1)检查仪容仪表，做好上下班交接工作。 (2)了解客人需求，解答客人疑难问题。 (3)负责向客人介绍付款的注意事项和付款方式。 (4)负责收银台设备包括电脑、打印机、计算器、pos机、pda点菜器、触摸屏等的日常维护与清洁。 (5)完成领导交办其他工作。

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