技能要求:
运用刀法与烹调技法,对菜品原料进行加工和制作。
工作内容:
1.辨别菜品原料的特性、产地等,选用、择
取不同菜肴品种、风味的可食用原料
2.对选取的菜品加工,如取骨,涨发干干货等
3.根据菜品要求及原料特性,运用切切、片、
斩、剁等刀法切配原料
4.运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技技法,进
行原料初步熟处理
5.调制芡、浆、糊,进行菜品原料挂糊糊上浆
6.搭配菜品的主料和辅料
7.根据成菜风味特色和原料特性,选择调周味
品和调味方法,控制用量、投放的时时间、
顺序,调和菜看渤味和香气
8.运用烹调技法,将切配后的原料烹制成热菜
9.核算菜肴成本、计算菜肴售价、创新菜
品、管理厨房、主理宴会等
6000-7000元/月川湘菜包吃1-2人月结
6月4日 00:55
川西司机保底1.2w
自己带车、驾照一年以上,没得酒驾醉驾毒驾,没有一次性扣12分保底1万2签进合同
11000-12000元/月商务车司机包住包吃11-20人月结C1
6月4日 00:37
一、工作内容:
绵阳到九寨沟正规线路车驾驶员
二、任职资格:
1、年龄22-55岁,、均可。驾照3年以上就可以。
2、驾照需持C1.照或以上。
3、成熟稳重。
4、无犯罪记录。
5、无醉驾、毒驾、无一次性扣12分。
商务车司机
6月4日 00:35
四川绵阳有没有出省到安徽的兄弟伙做喷淋消防水、只做支管打支架、不架主管工作内容简单
有没有出省到安徽的兄弟伙做喷淋消防水、只做支管打支架、不架主管工作内容简单、工资详谈、长期、钱好拿、工地年龄有要求最好20-50岁以内、喷子勿扰
消防水
6月3日 23:21
绵阳江油市招钢结构安装/打板、电焊
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300-500元/天钢结构打板电焊长期1-2人日结月结
6月3日 21:44
绵阳盐亭县招聘重轻刚别墅,木工即可,会打螺丝
招聘重轻刚别墅,木工即可,会打螺丝,工具自带,做轻刚房顶,包住不包吃,
轻钢龙骨纤维棉沿口欧松板防水沥青瓦
装修木工
6月3日 21:21
绵阳盐亭县招聘重轻刚别墅安装人员,会打螺丝,会看图纸
招聘重轻刚别墅安装人员,会打螺丝,会看图纸,工具自带,做轻刚房顶
轻钢龙骨纤维棉沿口欧松板防水沥青瓦
钢结构包住3-5人
6月3日 21:19
绵阳市安州区招消防安装
招消防水消防电安装师傅:
只招真正有技术的消防安装师傅:数名。
要求:技术过硬,熟悉图纸,做事认真负责,要求长期做。
工资:300左右/天,具体的工资看自己技术和做事
具体的情况电话联系:
300元/天消防安装消防电消防水长期3-5人
6月3日 20:46
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