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月结
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招聘岗位：品控文员 / 加工厂品控专员
岗位性质：全职
核心职责：生产品控 + 办公文职（双职能岗）
【岗位职责】
一、生产品控部分（调理生肉 & 精加工）
1. 原料验收：负责对进厂的精猪肉（冷鲜/冷冻）进行感官、标识、温度及兽药残留证明文件等验收。
2. 过程品控：
· 监督调理生肉制品（如腌制肉片、调味肉串、冷冻调理肉排等）生产全过程：配料称重、滚揉腌制、速冻包装等关键控制点。
· 监督猪肉精加工环节：分切规格、修整工艺、金属探测等。
3. 成品检验：按标准抽取样品，进行过氧化值、挥发性盐基氮、水分等理化指标快速检测（或配合送检）。
4. 卫生监控：检查车间环境、设备清洁、人员卫生及SSOP执行情况，填写日常检查记录。
5. 不合格品处理：对异常产品进行标识、隔离，并协助主管分析原因及跟进整改。
二、办公室文员部分
1. 记录归档：整理、归档所有品控原始记录（生产过程记录、检验报告、温度记录等），建立电子台账。
2. 报告编制：根据检测结果编制出厂检验报告、质量日报/周报等。
3. 文件管理：协助维护质量管理体系文件（如ISO、HACCP相关记录）的收发、更新与保管。
4. 行政协助：负责品控部门办公用品申领、考勤统计、内部通知传达等简单行政事务。
【任职要求】
· 学历专业：中专/高中及以上学历，食品质量与安全、食品检测、肉类加工或相关专业优先。
· 经验：有1年以上肉制品加工、速冻食品或调理食品品控经验者优先；熟悉生肉加工流程者优先。
· 技能：
· 熟悉食品生产卫生规范，了解HACCP/ISO 22000等体系基础知识。
· 能熟练操作Office办公软件（Word/Excel），会做基础数据汇总和表格。
· 了解过氧化值测定等理化快检方法（可培训）。
· 素质：原则性强，细致认真，能适应车间现场巡查与办公室文职交替工作模式。
【加分项】
· 有内审员证书（ISO 9001/ISO 22000/HACCP）
· 能独立完成过氧化值滴定操作
· 熟练使用ERP系统或办公OA
【薪资待遇】
· 月薪：面议
· 福利：免费工作餐、保险、节日福利
岗位性质：全职
核心职责：生产品控 + 办公文职（双职能岗）
【岗位职责】
一、生产品控部分（调理生肉 & 精加工）
1. 原料验收：负责对进厂的精猪肉（冷鲜/冷冻）进行感官、标识、温度及兽药残留证明文件等验收。
2. 过程品控：
· 监督调理生肉制品（如腌制肉片、调味肉串、冷冻调理肉排等）生产全过程：配料称重、滚揉腌制、速冻包装等关键控制点。
· 监督猪肉精加工环节：分切规格、修整工艺、金属探测等。
3. 成品检验：按标准抽取样品，进行过氧化值、挥发性盐基氮、水分等理化指标快速检测（或配合送检）。
4. 卫生监控：检查车间环境、设备清洁、人员卫生及SSOP执行情况，填写日常检查记录。
5. 不合格品处理：对异常产品进行标识、隔离，并协助主管分析原因及跟进整改。
二、办公室文员部分
1. 记录归档：整理、归档所有品控原始记录（生产过程记录、检验报告、温度记录等），建立电子台账。
2. 报告编制：根据检测结果编制出厂检验报告、质量日报/周报等。
3. 文件管理：协助维护质量管理体系文件（如ISO、HACCP相关记录）的收发、更新与保管。
4. 行政协助：负责品控部门办公用品申领、考勤统计、内部通知传达等简单行政事务。
【任职要求】
· 学历专业：中专/高中及以上学历，食品质量与安全、食品检测、肉类加工或相关专业优先。
· 经验：有1年以上肉制品加工、速冻食品或调理食品品控经验者优先；熟悉生肉加工流程者优先。
· 技能：
· 熟悉食品生产卫生规范，了解HACCP/ISO 22000等体系基础知识。
· 能熟练操作Office办公软件（Word/Excel），会做基础数据汇总和表格。
· 了解过氧化值测定等理化快检方法（可培训）。
· 素质：原则性强，细致认真，能适应车间现场巡查与办公室文职交替工作模式。
【加分项】
· 有内审员证书（ISO 9001/ISO 22000/HACCP）
· 能独立完成过氧化值滴定操作
· 熟练使用ERP系统或办公OA
【薪资待遇】
· 月薪：面议
· 福利：免费工作餐、保险、节日福利
2026-06-02 15:25
IP属地：上海
职位福利
中专/中技1-3年
上海木莲棠食品有限公司
工作地址
鱼泡安全保障
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