杭州·上城区
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核心职责：
1. 统筹公司整体产品布局，明确各产品线的战略定位与发展路径。
2. 带领研发团队完成从新品构想到工业化落地的全过程，攻克由手工制作向标准化生产转化中的各类技术瓶颈，确保产品品质稳定且具备量产可行性。
3. 联动供应链体系，协同采购部门甄选关键原料优质供应商，参与成本议定，实现品质把控与降本增效双重目标。
岗位职责：
1. 产品规划：制定中长期产品发展战略，清晰界定产品定位、目标客群及市场竞争优势。
2. 市场与趋势洞察：系统研究行业动态及区域烘焙消费趋势，捕捉健康化、品类偏好、竞品动作等变化，为创新方向提供数据支持。
3. SKU管理：优化产品组合结构（包括核心盈利款、季节限定款、引流爆款、品牌形象款），提升整体盈利水平。
4. 产品生命周期运营：全面负责现烤类、西点、蛋糕、冷藏甜品等全系产品的生命周期运作，涵盖导入、成长、成熟至淘汰各阶段管理。
5. 研发与创新执行：主导研发团队开展产品创新，基于市场反馈与用户需求，推动新品概念设计、配方开发、工艺验证与口感调优，确保产品兼具创意、口味与商业价值。在保障品质基础上，持续优化成本与工艺方案。
6. 生产与供应链协作：推进新产品从实验室到工厂规模化生产的顺利过渡，联合生产端及设备厂商优化制造流程。参与黄油、面粉、巧克力、馅料等核心原材料的评估选型、供应商筛选与资源开拓。
7. 市场推广与销售赋能：统筹新品上市策略，协同品牌营销团队完成产品命名、定价策略、核心卖点提炼、包装视觉设计及推广活动规划。为门店销售团队提供系统培训，编制产品手册、销售话术等工具资料。整合销售表现、门店意见与顾客评价，进行数据分析并指导产品迭代优化。
8. 品质与食品安全管控：构建产品质量标准体系，制定并监督执行产品规格、验收规范及工艺操作标准。严守食品安全底线，确保所有产品符合国家法规及企业内控要求，对重大质量问题牵头技术溯源并提出解决方案。
9. 团队建设与管理：负责产品研发团队的预算编制、费用管控及新项目投资回报评估。组织人才梯队建设与能力培养，激发团队创造力，提升成员技术水平与管理素养。
10. 三大核心职能管理：（1）产品SKU结构管理；（2）研发创新实施与成果转化；（3）跨部门协同推进机制建设。
核心权限：
1. 拥有产品战略规划的决策权
2. 具备产品定价建议及审核权限
3. 掌握研发方向的主导权
4. 拥有质量标准的制定权
5. 具备团队组建及人事任免建议权
6. 可对公司其他职能部门工作提出建议并参与相关决策
1. 统筹公司整体产品布局，明确各产品线的战略定位与发展路径。
2. 带领研发团队完成从新品构想到工业化落地的全过程，攻克由手工制作向标准化生产转化中的各类技术瓶颈，确保产品品质稳定且具备量产可行性。
3. 联动供应链体系，协同采购部门甄选关键原料优质供应商，参与成本议定，实现品质把控与降本增效双重目标。
岗位职责：
1. 产品规划：制定中长期产品发展战略，清晰界定产品定位、目标客群及市场竞争优势。
2. 市场与趋势洞察：系统研究行业动态及区域烘焙消费趋势，捕捉健康化、品类偏好、竞品动作等变化，为创新方向提供数据支持。
3. SKU管理：优化产品组合结构（包括核心盈利款、季节限定款、引流爆款、品牌形象款），提升整体盈利水平。
4. 产品生命周期运营：全面负责现烤类、西点、蛋糕、冷藏甜品等全系产品的生命周期运作，涵盖导入、成长、成熟至淘汰各阶段管理。
5. 研发与创新执行：主导研发团队开展产品创新，基于市场反馈与用户需求，推动新品概念设计、配方开发、工艺验证与口感调优，确保产品兼具创意、口味与商业价值。在保障品质基础上，持续优化成本与工艺方案。
6. 生产与供应链协作：推进新产品从实验室到工厂规模化生产的顺利过渡，联合生产端及设备厂商优化制造流程。参与黄油、面粉、巧克力、馅料等核心原材料的评估选型、供应商筛选与资源开拓。
7. 市场推广与销售赋能：统筹新品上市策略，协同品牌营销团队完成产品命名、定价策略、核心卖点提炼、包装视觉设计及推广活动规划。为门店销售团队提供系统培训，编制产品手册、销售话术等工具资料。整合销售表现、门店意见与顾客评价，进行数据分析并指导产品迭代优化。
8. 品质与食品安全管控：构建产品质量标准体系，制定并监督执行产品规格、验收规范及工艺操作标准。严守食品安全底线，确保所有产品符合国家法规及企业内控要求，对重大质量问题牵头技术溯源并提出解决方案。
9. 团队建设与管理：负责产品研发团队的预算编制、费用管控及新项目投资回报评估。组织人才梯队建设与能力培养，激发团队创造力，提升成员技术水平与管理素养。
10. 三大核心职能管理：（1）产品SKU结构管理；（2）研发创新实施与成果转化；（3）跨部门协同推进机制建设。
核心权限：
1. 拥有产品战略规划的决策权
2. 具备产品定价建议及审核权限
3. 掌握研发方向的主导权
4. 拥有质量标准的制定权
5. 具备团队组建及人事任免建议权
6. 可对公司其他职能部门工作提出建议并参与相关决策
2026-03-07 01:54
IP属地：浙江杭州
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