驻马店·遂平县
职位详情
工作职责
1. 主导面粉新产品的开发项目，独立完成高筋面包粉、低筋蛋糕粉、专用饺子粉等细分品类的配方设计及性能测试验证。
2. 负责在产产品的配方改进，通过优化改良剂配比等方式提升产品质量并增强成本优势。
3. 熟悉小麦制粉全过程工艺，能够高效识别并解决生产过程中出现的质量问题（如灰分超标、粉色不均、面筋稳定性差等）。
4. 采用专业检测手段（水分、灰分、面筋含量、沉降值、白度等）进行数据分析，支撑研发方案的持续优化。
5. 根据制粉设备（磨粉机、清粉机、筛粉机）的技术特性调整研发参数，保障技术方案具备工业化实施条件。
6. 编制标准化研发文档与生产操作规程，确保研发流程符合食品安全生产规范及企业质量管理体系要求。
任职要求
1. 本科及以上学历，食品科学与工程、粮食工程等相关专业，具备扎实的专业理论基础。
2. 拥有3年以上面粉研发或制粉工艺相关工作经验，具备成功推动新品上市经验者优先。
3. 精通小麦制粉核心环节（清理、研磨、筛理、清粉），掌握面粉质量控制的关键节点。
4. 熟悉面粉常规理化指标的检测方法，能独立开展数据分析并提出有效改进方案。
5. 了解主流制粉设备运行原理，具有设备参数与生产工艺匹配的实际操作经验。
6. 熟知食品安全生产法规及质量体系标准，具备良好的技术文件编写能力。
补充说明
1. 薪资范围：面议
2. 薪酬福利：五险一金、双休、提供食宿
1. 主导面粉新产品的开发项目，独立完成高筋面包粉、低筋蛋糕粉、专用饺子粉等细分品类的配方设计及性能测试验证。
2. 负责在产产品的配方改进，通过优化改良剂配比等方式提升产品质量并增强成本优势。
3. 熟悉小麦制粉全过程工艺，能够高效识别并解决生产过程中出现的质量问题（如灰分超标、粉色不均、面筋稳定性差等）。
4. 采用专业检测手段（水分、灰分、面筋含量、沉降值、白度等）进行数据分析，支撑研发方案的持续优化。
5. 根据制粉设备（磨粉机、清粉机、筛粉机）的技术特性调整研发参数，保障技术方案具备工业化实施条件。
6. 编制标准化研发文档与生产操作规程，确保研发流程符合食品安全生产规范及企业质量管理体系要求。
任职要求
1. 本科及以上学历，食品科学与工程、粮食工程等相关专业，具备扎实的专业理论基础。
2. 拥有3年以上面粉研发或制粉工艺相关工作经验，具备成功推动新品上市经验者优先。
3. 精通小麦制粉核心环节（清理、研磨、筛理、清粉），掌握面粉质量控制的关键节点。
4. 熟悉面粉常规理化指标的检测方法，能独立开展数据分析并提出有效改进方案。
5. 了解主流制粉设备运行原理，具有设备参数与生产工艺匹配的实际操作经验。
6. 熟知食品安全生产法规及质量体系标准，具备良好的技术文件编写能力。
补充说明
1. 薪资范围：面议
2. 薪酬福利：五险一金、双休、提供食宿
2026-07-12 14:47
IP属地：河南驻马店
职位福利
本科3-5年配方研发技术研发面粉研发小麦制粉工艺食品质量管控
今麦郎食品股份有限公司
未融资 · 10000人以上
鱼泡安全保障
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