江门
月结
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茶楼招聘总厨，月薪7000元以上。岗位要求：1.熟练掌握各种原材料的属性及加工特制方法，运用各种刀法及原料储存知识，做到先进先出。2.严格控制厨房原料使用及其成本核算。3.严格按照食品卫生法进行规范操作，注意各种菜肴量、色、味均衡搭配，熟练掌握各种原材料的腌制。4.做到一人多岗，专项专管专用，刀具和案板每天进行消毒和清洁。5.配合厨师长每天正常运作和食材更新，制作当日的工作计划，写进货详单，做到利益最大化。6.负责每日原材料的收货及正确的储存方法。7.负责厨房水、电、冰箱等设备的正常运转。8.负责厨房设施安全检查工作。9.配合店长完成每日门店工作。10.负责后厨人事安排和招聘。
2026-06-01 22:51
IP属地：广东江门
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