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岗位职责:
1.负责凉菜的选料、清洗、刀工处理、腌制、调拌及冷拼造型等全流程制作
2.严格把控食材新鲜度与出品质量,确保口味稳定、色泽美观、符合食品安全标准
3. 规范使用和保养凉菜间专用设备及工具,落实生熟分开、专间专用等卫生管理要求
4.配合完成每日备料计划、库存盘点及物料申领,如实登记损耗情况
5.协同热厨、面点等岗位高效出餐,保障高峰时段出品时效与服务品质

任职要求:
1.吃苦耐劳,责任心强,具备良好的职业素养与团队协作精神
2.持有效健康证,无传染性疾病,严格遵守食品卫生操作规范
3. 有凉菜制作经验者优先;无经验者可提供系统化带薪岗前培训
4. 熟悉常见凉菜品类(如卤味、拌菜、腌菜、冷荤等)制作工艺及调味逻辑
5. 身体健康,能适应低温环境作业及长时间站立工作
2026-05-30 16:21
IP属地:吉林

职位福利

全职
企业发布信息图
朝阳区向南原味地摊烧烤店(个体工商户)
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