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南阳·卧龙区
职位详情
岗位职责：
1.负责南阳黄牛肉、丹江鱼头、牛肉汤等特色食材的配方研发与工艺优化，提升产品健康性、稳定性与地域风味还原度
2. 开展新品试制、小试及中试验证，协同生产部门完成标准化作业流程（SOP）制定
3.跟踪食品行业新技术、新原料及法规动态，确保研发成果符合国家食品安全标准及地方特色食品规范
4.配合品牌需求开展产品包装、保质期测试及感官评价，支撑福牛巷、润润包、薛大厨三大品牌差异化定位
5.参与供应链源头研究，对接南阳黄牛养殖基地与丹江水产资源，推动优质原料与研发端深度协同
任职要求：
1. 食品科学与工程、食品质量与安全、农产品加工等相关专业背景，学历不限
2. 具备食品/饮料研发相关经验，熟悉中式餐饮预制化、标准化研发流程者优先
3. 热爱豫菜文化与南阳地域美食，有餐饮连锁企业研发经验者优先
4. 具备基础实验操作能力及数据分析意识，能独立撰写研发报告
5. 责任心强，具备跨部门协作意识与食品安全底线思维
1.负责南阳黄牛肉、丹江鱼头、牛肉汤等特色食材的配方研发与工艺优化，提升产品健康性、稳定性与地域风味还原度
2. 开展新品试制、小试及中试验证，协同生产部门完成标准化作业流程（SOP）制定
3.跟踪食品行业新技术、新原料及法规动态，确保研发成果符合国家食品安全标准及地方特色食品规范
4.配合品牌需求开展产品包装、保质期测试及感官评价，支撑福牛巷、润润包、薛大厨三大品牌差异化定位
5.参与供应链源头研究，对接南阳黄牛养殖基地与丹江水产资源，推动优质原料与研发端深度协同
任职要求：
1. 食品科学与工程、食品质量与安全、农产品加工等相关专业背景，学历不限
2. 具备食品/饮料研发相关经验，熟悉中式餐饮预制化、标准化研发流程者优先
3. 热爱豫菜文化与南阳地域美食，有餐饮连锁企业研发经验者优先
4. 具备基础实验操作能力及数据分析意识，能独立撰写研发报告
5. 责任心强，具备跨部门协作意识与食品安全底线思维
2026-10-11 13:41
IP属地：河南
职位福利
中专/中技3-5年粮食加工肉类蔬菜类食品加工及制品国内院校优先
南阳市卧龙区水到渠成餐饮管理有限公司
不需要融资 · 100-499人
鱼泡安全保障
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