北京招聘中餐厨师，薪资为3000-5000元/月。要求持有本人有效期内的健康证，具备三年及

3000-5000元/月

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招聘中餐厨师，薪资为3000-5000元/月。要求持有本人有效期内的健康证，具备三年及以上厨师相关工作经验，并持有相关上岗证件。能适应倒班工作制度的工作安排，服从管理，完成上级交办的其他任务。岗位职责包括：服从厨师长的领导，严格遵守操作程序。经常变换花色品种和烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。按照菜谱的顺序烹制，保证热菜加工的效率，做到准时开饭。在操作中注意对水、电、气及调味品、花生油等原辅料的节约。按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。做好灶面清洁工作，调料摆放整齐，保持区域环境卫生。积极参加专业培训，钻研业务技术，不断提高专业技术水平。注意节水，节电，节煤气，爱护公物，注意安全，做好防火、防盗、防毒、防腐工作。投料保证新鲜，在烹调、分发过程中防止污染，饭菜温度适宜。主食按食谱制作，计算当日当餐的主食数量。严格遵守饮食卫生要求，主副食洗净，做到三餐消毒，生熟用具分开，每天小扫除，每周五大扫除。搞好个人卫生，养成良好的卫生习惯。虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。完成领导临时交办的其他任务。

2026-05-28 18:37

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