佛山
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招聘：厨师-烧腊方向薪资：4500元以上/月职责描述:1、负责烧腊类菜品（如叉烧、烧鸭、烧鹅、烧肉、乳猪等）的腌制、风干、烤制及斩切出品，确保菜品色泽、口感、火候符合质量标准。2、掌握粤式烧腊核心工艺，包括腌制配比、炉温控制、上色技法等，保证出品风味稳定。3、根据公司食堂供餐计划，完成每餐烧腊类菜品的备餐、烹饪和出餐安排，确保按时供餐。4、协助厨房主管制定烧腊类菜品标准化操作流程（SOP），持续优化出品一致性与稳定性5、配合完成菜品研发、菜单优化及产品升级工作。6、完成上级主管和行政总厨下达的各项工作任务及指标任职资格:1、初中以上学历，具有2年以上厨师工作经验，有烧腊类菜品制作经验者优先。2、有食堂、团餐或制造业企业餐饮服务工作经验者优先。3、有中大型企业厨房管理经验或接待餐工作经验者优先4、熟悉粤式或经典中式烧腊制作工艺，熟练掌握烧腊类菜品的腌制、风干、烤制、斩切等全流程操作
2026-05-28 11:38
IP属地：广东佛山
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