珠海
月结
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招聘：中式烹调师薪资：6000元以上/月岗位职责：1.菜品制作：熟练烹饪中式茶餐厅特色菜品，涵盖粤式小炒等，确保出品口味正宗、颜值达标、温度适宜；？2.食材处理：按标准进行食材清洗、切配、腌制，控制食材损耗，保证食材新鲜卫生；？3.菜单落地：严格遵循餐厅标准配方及烹饪流程操作，配合厨师长完成新品试做、菜单优化；？4.厨房管理：负责本人工作区域（灶台、砧板、打荷区）的卫生清洁，定期维护烹饪设备，确保符合食品安全规范；？5.协作配合：与前厅、采购部门高效沟通，响应顾客特殊用餐需求（如少盐、免辣），配合高峰期出餐节奏，保障翻台效率；？6.安全合规：遵守食品安全法及餐厅规章制度，杜绝过期食材、违规操作，防范厨房安全隐患（火灾、烫伤等）。岗位要求：1.经验：3年以上中式厨房工作经验，有茶餐厅、粤式酒楼工作经历者优先；？2.技能：熟练掌握煎、炒、蒸、炸、炖等中式烹饪技法，能独立完成茶餐厅核心菜品制作，了解食材特性及搭配逻辑；？3.资质：持有有效健康证，无传染性疾病；？4.？食品安全意识强，严格遵循卫生标准；？5.抗压能力突出，能适应茶餐厅高峰期（早午晚三餐+下午茶）工作节奏；？6.团队协作意识佳，服从厨师长安排，乐于配合菜品调整；？7.节约意识强，合理控制食材损耗，降低成本；？8.加分项：懂基础菜品创新者优先。
2026-05-28 09:35
IP属地：广东珠海
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