深圳·龙华区
月结
职位详情
岗位职责
- 负责门店后厨整体运营管理工作，精通川菜、湘菜、粤菜融合菜系，把控菜品研发、口味升级、出品标准，打造特色融合菜品，适配门店经营定位。
- 严格把控食材采购、验收、储存、加工全流程，杜绝食材浪费，控制后厨成本，做好成本核算与管控工作，提升门店盈利空间。
- 制定后厨标准化操作流程，规范菜品分量、摆盘、口味，统一出品质量，保障每一份菜品口感、品质稳定。
- 负责后厨团队的日常管理、排班调度、技能培训及工作考核，统筹后厨各项工作，协调前厅后厨对接工作，提升整体工作效率。
- 严格遵守食品安全卫生规范，落实后厨环境卫生、厨具消杀、食材保鲜等工作，杜绝食品安全隐患，保障门店合规经营。
- 根据季节、市场需求更新菜单，研发创新菜品，优化经典川湘粤菜品口味，提升顾客用餐体验与门店口碑。
任职要求
- 年龄28-50岁，拥有多年川、湘、粤融合菜后厨从业及厨师长管理经验，熟练掌握各类菜系烹饪技巧与特色菜品制作。
- 熟悉餐饮后厨全套运营流程，精通菜品标准化管理、成本管控、团队管理，具备独立统筹后厨工作的能力。
- 厨艺扎实，口味稳定，擅长菜品创新升级，能结合门店定位优化菜品结构，适配大众消费口味。
- 具备良好的职业素养、责任心强，做事严谨细致，服从门店管理，有优秀的团队协作能力和统筹执行力。
- 熟知食品安全法律法规，具备规范的后厨管理意识，无食品安全违规记录。
福利待遇
- 薪资稳定：月薪11000-13000元，根据个人能力面议，按月准时发放，不拖欠工资。
- 福利完善：门店生意稳定，工作氛围轻松，提供岗位培训、节日福利，长期稳定发展平台。
- 工作环境：后厨设备齐全，环境整洁，团队氛围融洽。
- 负责门店后厨整体运营管理工作，精通川菜、湘菜、粤菜融合菜系，把控菜品研发、口味升级、出品标准，打造特色融合菜品，适配门店经营定位。
- 严格把控食材采购、验收、储存、加工全流程，杜绝食材浪费，控制后厨成本，做好成本核算与管控工作，提升门店盈利空间。
- 制定后厨标准化操作流程，规范菜品分量、摆盘、口味，统一出品质量，保障每一份菜品口感、品质稳定。
- 负责后厨团队的日常管理、排班调度、技能培训及工作考核，统筹后厨各项工作，协调前厅后厨对接工作，提升整体工作效率。
- 严格遵守食品安全卫生规范，落实后厨环境卫生、厨具消杀、食材保鲜等工作，杜绝食品安全隐患，保障门店合规经营。
- 根据季节、市场需求更新菜单，研发创新菜品，优化经典川湘粤菜品口味，提升顾客用餐体验与门店口碑。
任职要求
- 年龄28-50岁，拥有多年川、湘、粤融合菜后厨从业及厨师长管理经验，熟练掌握各类菜系烹饪技巧与特色菜品制作。
- 熟悉餐饮后厨全套运营流程，精通菜品标准化管理、成本管控、团队管理，具备独立统筹后厨工作的能力。
- 厨艺扎实，口味稳定，擅长菜品创新升级，能结合门店定位优化菜品结构，适配大众消费口味。
- 具备良好的职业素养、责任心强，做事严谨细致，服从门店管理，有优秀的团队协作能力和统筹执行力。
- 熟知食品安全法律法规，具备规范的后厨管理意识，无食品安全违规记录。
福利待遇
- 薪资稳定：月薪11000-13000元，根据个人能力面议，按月准时发放，不拖欠工资。
- 福利完善：门店生意稳定，工作氛围轻松，提供岗位培训、节日福利，长期稳定发展平台。
- 工作环境：后厨设备齐全，环境整洁，团队氛围融洽。
2026-05-26 16:42
IP属地：广东
职位福利
全职
深圳市昌禄餐饮管理有限公司
工作地址
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