德阳
职位详情
招聘：招墩子/厨师凉菜学徒
薪资：3000-4000元/月
岗位职责：
1、负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。
2、严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜，掌握其规格、数量及其主辅料的搭配，要讲究营养和卫生。
3、按规格切制菜肴料头，备齐主配料，准确进行配份工作;所切的片、丝、条、块、粒、米等，都要符合
质量标准，保证出品速度。合理利用原料，有效控制成本。
4、严格按照食品卫生要求，保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁，发现原料变烂、变质，应即拒绝加工，并报告厨师长。
5、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量，定期检查整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐和质量完好。
任职要求：
1. 对烹饪行业有浓厚兴趣，有志于成为专业墩子/厨师凉菜人才。
2. 具备良好的学习能力，能够快速掌握配菜、切配等技能要点。
3. 拥有较强的责任心，严格遵守食品卫生规范。
4. 工作认真细致，注重细节，保证菜品质量。
5. 具有团队协作精神，能与厨房其他人员默契配合。
薪资：3000-4000元/月
岗位职责：
1、负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。
2、严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜，掌握其规格、数量及其主辅料的搭配，要讲究营养和卫生。
3、按规格切制菜肴料头，备齐主配料，准确进行配份工作;所切的片、丝、条、块、粒、米等，都要符合
质量标准，保证出品速度。合理利用原料，有效控制成本。
4、严格按照食品卫生要求，保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁，发现原料变烂、变质，应即拒绝加工，并报告厨师长。
5、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量，定期检查整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐和质量完好。
任职要求：
1. 对烹饪行业有浓厚兴趣，有志于成为专业墩子/厨师凉菜人才。
2. 具备良好的学习能力，能够快速掌握配菜、切配等技能要点。
3. 拥有较强的责任心，严格遵守食品卫生规范。
4. 工作认真细致，注重细节，保证菜品质量。
5. 具有团队协作精神，能与厨房其他人员默契配合。
2026-05-25 15:59
IP属地：四川德阳
工作地址
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