太原小店区招聘：打锅师傅薪资：4000-6000元/月后厨打锅师傅，有火锅串串后厨相关经验

4000-6000元/月

太原·小店区

月结

159********

职位详情

招聘：打锅师傅薪资：4000-6000元/月后厨打锅师傅，有火锅串串后厨相关经验优先考虑，有意向请直接电话联系！岗位职责1.锅底制作出品：按照门店标准制作红锅、清汤锅、鸳鸯锅等各类锅底，精准把控辣度、麻度、口味咸淡，保证味道稳定统一。快速接单打锅，核对顾客特殊需求，高效出餐，适配饭点高峰期节奏。2.物料备货管理：每日提前备好底料、油料、花椒、辣椒、汤料等所需物料，按需领用耗材。合理用料、杜绝浪费，做好物料密封保鲜存放，及时清理变质物料，节约门店成本。3.卫生清洁工作：负责打锅操作台、灶台、汤桶、厨具及岗位区域卫生。营业中及时清理油污、杂物，收班后彻底清洗消毒所有工具、设备，摆放整齐，保持岗位干净整洁。4.设备日常维护：日常检查灶台、汤炉、保温设备、抽油烟机等设施运行状态，做好基础养护，发现设备故障、异常情况及时上报店长。5.食品安全规范：严格遵守后厨食品安全规定，绝不使用过期、变质、异味原材料。上岗规范穿戴工服、工帽、口罩，规范操作，保障出品卫生安全。6.配合门店工作：服从门店日常排班及工作安排，高峰期积极配合前后厅工作，提升出餐效率，配合门店盘点、卫生大扫除等日常临时工作。任职要求1.熟悉串串锅底制作流程，口味把控稳定，手脚麻利，能适应小店快节奏工作；2.工作踏实勤快、有责任心，注重卫生，懂得节约物料；3.服从管理，配合度高，无不良工作习惯。

2026-05-22 18:11

IP属地：山西太原

工作地址