武汉·洪山区
职位详情
餐饮运营开发经理/总监
一、岗位职责
1. 战略规划：
（1）重点实施3-5家旗舰店选址计划。
（2）根据公司三年百店目标，制定区域的开发策略与选址网格规划，明确年度、季度开店地图。
2. 商圈精耕： 负责目标区域的商业地产（购物中心、步行街、社区底商、交通枢纽）调研，建立并维护“房东/物业/代理”资源库。
3. 科学评估：
（1）运用人流测算工具及商圈分析模型，预估门店日流水（需提供预估报告）。
（2）针对快餐“翻台率”要求，评估门头展示面、进店动线、外摆及外卖取餐动线的可行性。
4. 商务谈判： 独立完成租金、租期、物业条件等合同条款谈判，确保符合公司损益模型（控制房租占比率）。
5. 合规落地： 协调相关部门，完成证照（尤其餐饮特殊经营许可）办理及物业交付，确保“图纸-现场-实际”三方一致。
门店运营管理
1.统筹管理直营及加盟门店的日常运营，定期巡店督导，解决运营痛点，提升顾客满意度。
2. 监控各门店经营数据（客流量、人均消费、食材成本、人效等），通过数据分析提出降本增效方案。
3. 团队建设与管理
（1）负责运营团队（区域经理、店长、督导等）的选拔、培训、考核与激励，搭建人才梯队。
（2）营造高执行力、高服务意识的文化，降低核心岗位流失率。
【任职要求】
硬性门槛：
1. 经验： 5年以上连锁行业开发经验，其中至少2年快餐、中餐、茶饮或便利店（高频刚需业态）同岗位经验。
2. 业绩： 有成功开设盈利店的实际案例（需提供案例数据）。
加分项：
1. 在武汉市及其他城市内拥有深度合作的头部商业地产招商资源或优质私人铺位资源。
2. 风险嗅觉： 能一眼识别“隔油池位置、电容荷载、排烟管道”等工程硬伤，避免踩坑。
3. 谈判韧性： 在占道、广告位、免租期等细节上寸土必争，维护公司利益。
4.有餐饮店运营管理经验。
一、岗位职责
1. 战略规划：
（1）重点实施3-5家旗舰店选址计划。
（2）根据公司三年百店目标，制定区域的开发策略与选址网格规划，明确年度、季度开店地图。
2. 商圈精耕： 负责目标区域的商业地产（购物中心、步行街、社区底商、交通枢纽）调研，建立并维护“房东/物业/代理”资源库。
3. 科学评估：
（1）运用人流测算工具及商圈分析模型，预估门店日流水（需提供预估报告）。
（2）针对快餐“翻台率”要求，评估门头展示面、进店动线、外摆及外卖取餐动线的可行性。
4. 商务谈判： 独立完成租金、租期、物业条件等合同条款谈判，确保符合公司损益模型（控制房租占比率）。
5. 合规落地： 协调相关部门，完成证照（尤其餐饮特殊经营许可）办理及物业交付，确保“图纸-现场-实际”三方一致。
门店运营管理
1.统筹管理直营及加盟门店的日常运营，定期巡店督导，解决运营痛点，提升顾客满意度。
2. 监控各门店经营数据（客流量、人均消费、食材成本、人效等），通过数据分析提出降本增效方案。
3. 团队建设与管理
（1）负责运营团队（区域经理、店长、督导等）的选拔、培训、考核与激励，搭建人才梯队。
（2）营造高执行力、高服务意识的文化，降低核心岗位流失率。
【任职要求】
硬性门槛：
1. 经验： 5年以上连锁行业开发经验，其中至少2年快餐、中餐、茶饮或便利店（高频刚需业态）同岗位经验。
2. 业绩： 有成功开设盈利店的实际案例（需提供案例数据）。
加分项：
1. 在武汉市及其他城市内拥有深度合作的头部商业地产招商资源或优质私人铺位资源。
2. 风险嗅觉： 能一眼识别“隔油池位置、电容荷载、排烟管道”等工程硬伤，避免踩坑。
3. 谈判韧性： 在占道、广告位、免租期等细节上寸土必争，维护公司利益。
4.有餐饮店运营管理经验。
2026-05-22 11:40
IP属地：湖北
职位福利
大专5-10年运营管理客户管理副总裁/副总经理/VP用户运营门店运营企业运营产品运营运营部门管理
湖北省饭饭熊餐饮管理有限责任公司
工作地址
鱼泡安全保障
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张先生 · 湖北兴田赐福农业科技有限公司3日内活跃
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