淮安·盱眙县
职位详情
岗位职责：
1.负责公司面点类馅料及衍生品类产品研发，包含新品立项、配方调试、口味打磨、样品打样、口感优化、成本优化。
2.搭建完善产品标准化体系，输出全套产品配方标准、原料标准、制作工艺、出品规格，落地全套SOP操作手册，实现门店出品口味、分量、流程全域统一。
3.把控产品量产落地流程，衔接工厂，跟进小试、中试、量产转化，解决生产过程中的工艺、口感、稳定性各类问题。
任职要求：
1.专科以上学历，年龄、性别不限，具有面点馅料研发及连锁餐饮、预制食品、速冻食品行业同岗位工作经验者优先。
2.精通馅料调配、工艺优化，能独立完成新品从0到1落地、老品迭代升级。
3.熟悉食品安全基础规范、配料表标注要求、食品生产加工流程。
4.做事严谨细致，责任心强，执行力强，能适应研发及量产阶段的工作压力。
4.负责产品成本核算，在保证口味品质前提下持续优化配方结构、原料选型，合理压降产品综合成本。
5.跟踪行业面点、各类市场趋势、竞品产品、口味动态，定期输出新品规划、产品迭代升级方案。
6.负责产品送检、合规标签、配料表等食品安全相关合规梳理，保障产品符合食品行业规范。
7.统筹产品保质期、储存条件、冷链适配测试，优化产品保鲜、运输、存放标准。
1.负责公司面点类馅料及衍生品类产品研发，包含新品立项、配方调试、口味打磨、样品打样、口感优化、成本优化。
2.搭建完善产品标准化体系，输出全套产品配方标准、原料标准、制作工艺、出品规格，落地全套SOP操作手册，实现门店出品口味、分量、流程全域统一。
3.把控产品量产落地流程，衔接工厂，跟进小试、中试、量产转化，解决生产过程中的工艺、口感、稳定性各类问题。
任职要求：
1.专科以上学历，年龄、性别不限，具有面点馅料研发及连锁餐饮、预制食品、速冻食品行业同岗位工作经验者优先。
2.精通馅料调配、工艺优化，能独立完成新品从0到1落地、老品迭代升级。
3.熟悉食品安全基础规范、配料表标注要求、食品生产加工流程。
4.做事严谨细致，责任心强，执行力强，能适应研发及量产阶段的工作压力。
4.负责产品成本核算，在保证口味品质前提下持续优化配方结构、原料选型，合理压降产品综合成本。
5.跟踪行业面点、各类市场趋势、竞品产品、口味动态，定期输出新品规划、产品迭代升级方案。
6.负责产品送检、合规标签、配料表等食品安全相关合规梳理，保障产品符合食品行业规范。
7.统筹产品保质期、储存条件、冷链适配测试，优化产品保鲜、运输、存放标准。
2026-05-22 11:15
IP属地：江苏
职位福利
大专经验不限粮食加工肉类蔬菜类食品加工及制品配方开发包子馅料研发
南京和梦达餐饮管理有限公司
未融资 · 20-99人
鱼泡安全保障
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