广州黄埔区【急招】科学城总部大厦餐厅主管任职要求：（发简历）35岁以内，身高160cm以上，大专及以上学历

广州·黄埔区

莫女士

已实名

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广州市同人物业管理有限公司

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职位详情

餐饮经理/主管餐饮主管

【急招】科学城总部大厦餐厅主管
任职要求：，35岁以内，身高160cm以上，大专及以上学历
上班时长：8小时工作制，单休
薪资待遇：月薪6000-7500元，入职缴纳五险一金
福利齐全：包吃包住，环境优越，办公大厦工作轻松稳定
做事认真负责，有餐饮管理经验者优先，有意速联

工作内容
1. 日常运营统筹与现场管理
开工前：到岗检查前厅、后厨卫生、餐具消毒、食材准备、设备状态；核对当日预订，合理排班与分工。
运营中：全程巡查现场，监督服务规范与出餐效率，把控餐品质量与摆盘；快速处理投诉、设备故障、食材短缺等突发情况。
打烊后：组织清洁、消毒、食材储存、设备关闭等收尾工作；核对营收数据，整理运营日志。
2. 团队管理与培训指导
人员管理：执行考勤管理制度，关注员工状态，沟通疏导，降低流失率。
培训带教：新员工岗前培训（制度、流程、菜品、应急）；老员工技能提升与专项指导。
考核协作：建立多维度绩效考核与奖惩；组织团队会议，协调前后岗配合，提升凝聚力。
3. 客户服务保障与关系维护
服务管控：主动收集客户意见，监督服务礼仪，保障用餐体验。
投诉处理：第一时间响应、倾听、道歉并快速补救，维护餐厅声誉。
客户维护：建立常客档案，提供个性化服务；协助优化菜品与活动，提升复购。
4. 库存管理与成本控制
库存管理：定期盘点食材、餐具、耗材，制定采购计划；严把食材入库质量关。
成本控制：监督后厨减少食材损耗与浪费；管控耗材使用；优化采购成本，分析并改善成本薄弱点。
5. 合规与安全管理
食品安全：落实索证索票、分类储存、餐具消毒等规范；组织食品安全培训。
消防安全：检查消防设施完好有效；开展消防培训与应急演练，制定预案。

2026-05-22 21:56

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