宜宾·叙州区
职位详情
岗位职责
1.负责腊味（香肠、腊肉、腊鸭、腊味制品）原辅料、半成品、成品微生物取样、送检与菌落检测。
2.开展菌落总数、大肠菌群、致病菌等常规微生物化验、培养、观察、计数、记录。
3.严格按照食品检验标准、车间卫生规范进行无菌操作，做好实验器皿消毒、培养基配制与保管。
4.准确填写检验原始记录、检测报告单，数据真实可追溯，按时出具化验结果。
5.每日监测生产车间、操作台、工器具、人员手部、环境空气卫生菌落抽检，及时反馈超标情况。
6.负责化验室仪器、冰箱、培养箱、无菌操作台日常维护、清洁、校准与台账登记。
7.发现微生物超标、异常批次及时上报主管，协助排查生产、腌制、风干、包装环节卫生隐患。
8.执行食品安全生产、食品安全管控、留样管理规定，做好样品留存、标识与保管。
9.整理化验资料、报表、台账，按要求归档，配合食药监检查、工厂年审、质检体系审核。
任职要求
1.本科及以上，食品检验、食品质量与安全、食品生物技术、生物工程、微生物相关专业优先。
2.熟悉食品微生物基础，会做菌落总数、大肠菌群常规化验，懂无菌操作流程。
3.了解腊味加工工艺流程、食品卫生规范、食品安全相关法规标准。
4.工作细心严谨、原则性强，数据记录认真，责任心强，能坚守化验岗位职责。
5.能适应工厂上班时间，服从排班，可接受车间例行抽检、定时取样工作。
6.有食品厂、腊味厂、肉制品厂化验员、微生物检验工作经验优先，有无证可培养应届生。
7.身体健康，持有健康证，能适应食品工厂卫生管理要求。
1.负责腊味（香肠、腊肉、腊鸭、腊味制品）原辅料、半成品、成品微生物取样、送检与菌落检测。
2.开展菌落总数、大肠菌群、致病菌等常规微生物化验、培养、观察、计数、记录。
3.严格按照食品检验标准、车间卫生规范进行无菌操作，做好实验器皿消毒、培养基配制与保管。
4.准确填写检验原始记录、检测报告单，数据真实可追溯，按时出具化验结果。
5.每日监测生产车间、操作台、工器具、人员手部、环境空气卫生菌落抽检，及时反馈超标情况。
6.负责化验室仪器、冰箱、培养箱、无菌操作台日常维护、清洁、校准与台账登记。
7.发现微生物超标、异常批次及时上报主管，协助排查生产、腌制、风干、包装环节卫生隐患。
8.执行食品安全生产、食品安全管控、留样管理规定，做好样品留存、标识与保管。
9.整理化验资料、报表、台账，按要求归档，配合食药监检查、工厂年审、质检体系审核。
任职要求
1.本科及以上，食品检验、食品质量与安全、食品生物技术、生物工程、微生物相关专业优先。
2.熟悉食品微生物基础，会做菌落总数、大肠菌群常规化验，懂无菌操作流程。
3.了解腊味加工工艺流程、食品卫生规范、食品安全相关法规标准。
4.工作细心严谨、原则性强，数据记录认真，责任心强，能坚守化验岗位职责。
5.能适应工厂上班时间，服从排班，可接受车间例行抽检、定时取样工作。
6.有食品厂、腊味厂、肉制品厂化验员、微生物检验工作经验优先，有无证可培养应届生。
7.身体健康，持有健康证，能适应食品工厂卫生管理要求。
2026-08-27 15:01
IP属地：四川
职位福利
本科经验不限不需要出差有质检经验只上白班五险一金上六休一食品类专业食品经验
四川归农食品有限责任公司
工作地址
鱼泡安全保障
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