湖南怀化厨师1、负责餐饮板块菜单、价格的制定，药膳的制做，根据客户不同时间段客户需求调整菜

怀化

月结

178********

职位详情

厨师1、负责餐饮板块菜单、价格的制定，药膳的制做，根据客户不同时间段客户需求调整菜单及菜价；2、负责厨房的运作：处理厨房的运作及行政事务，执行领导下达的各项工作任务和工作指示；3、制订工作计划：制订厨房的各种工作计划，对厨房的出品、质量和食材成本承担重要的责任；4、督导员工：酒店厨师要保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；5、食品原料管理：需要督导厨房对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；6、处理客人投诉：需要妥善处理客人对出品的投诉，检查厨房所属各岗位员工的操作规范；7、食品安全与卫生：严格执行《食品卫生法》的相关规定，保证食品安全，按时上下班，服从上级的工作安排，遵守酒店和部门的各项规章制度；8、个人卫生与清洁：按要求做好厨房环境、用具和个人卫生，根据上级的指示，按工作程序和标准做好本岗位原料洗切、加工或烹饪等工作，把好食品质量关；9、协调与沟通：需要协调安排菜品出品工作，协助主管做好各项工作，配合团队，出品客人早餐、午餐、晚餐及员工餐的出品；10、服务意识强，服从管理，有较强的执行力，完成领导临时安排的其他任务；11、一人多责、多岗。任职要求：50岁以下。负责餐饮板块菜单、价格的制定，药膳的制做，根据客户不同时间段客户需求调整菜单及菜价；负责厨房的运作：处理厨房的运作及行政事务，执行领导下达的各项工作任务和工作指示；制订厨房的各种工作计划，对厨房的出品、质量和食材成本承担重要的责任；督导员工：酒店厨师要保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；食品原料管理：需要督导厨房对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；处理客人投诉：需要妥善处理客人对出品的投诉，检查厨房所属各岗位员工的操作规范；食品安全与卫生：严格执行《食品卫生法》的相关规定，保证食品安全，按时上下班，服从上级的工作安排，遵守酒店和部门的各项规章制度；个人卫生与清洁：按要求做好厨房环境、用具和个人卫生，根据上级的指示，按工作程序和标准做好本岗位原料洗切、加工或烹饪等工作，把好食品质量关；协调与沟通：需要协调安排菜品出品工作，协助主管做好各项工作，配合团队，出品客人早餐、午餐、晚餐及员工餐的出品薪资福利:面议包吃包住+工

2026-05-19 09:40

IP属地：湖南怀化

职位福利

包住包吃

工作地址