新疆博尔塔拉西餐凉菜师傅1.年龄18-45岁，身体健康，持有有效健康证，无食品行业禁忌疾病

博尔塔拉

月结

1-2人

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职位详情

西餐凉菜师傅
1.年龄18-45岁，身体健康，持有有效健康证，无食品行业禁忌疾病，具备良好的个人卫生习惯；
2.有1年以上西餐凉菜师傅工作经验，熟悉西餐冷菜制作工艺，有酒店、高端西餐厅工作经验者优先录用；
3.核心技能要求：熟练掌握各类寿司卷制技术，能独立完成寿司全程制作；精通各类西式沙拉制作，擅长沙拉酱汁调制，懂基础食材搭配与营养配比；
4.了解食品卫生安全知识，熟悉后厨操作规范，具备良好的食材保鲜意识与成本控制意识；
5.工作认真负责、踏实肯干，做事麻利细心，具备较强的团队协作能力与执行力，能适应轮班、倒班工作制；
6.无不良从业记录，服从管理，有较强的责任心和服务意识，对菜品创新有一定热情。1.全权负责西餐凉菜、寿司、沙拉类产品的制作与出品，严格把控菜品口感、造型、色泽与卫生标准，确保出品稳定、美观。
2.熟练掌握各类寿司卷制技巧，可制作经典寿司、创意寿司、手握寿司等多款品类，精准把控食材搭配与米饭口感。
3.精通各类西式沙拉制作，包括蔬菜沙拉、水果沙拉、肉类海鲜沙拉等，能根据季节与菜单要求研发新品，调整酱汁配比。
4.负责凉菜间食材的预处理、腌制、储存与保鲜，严格执行食材先进先出原则，控制食材损耗，降低运营成本。
5.维护凉菜间操作区域、厨具设备的清洁卫生，遵守酒店食品卫生安全规范及后厨各项管理制度，做好食品安全与个人卫生管控。
6.配合后厨团队完成日常出餐工作，服从上级工作安排，高效完成餐前准备、餐后收尾及临时交办的其他工作任务。
7.熟悉西餐凉菜出品流程，能独立应对高峰期出餐需求，保障菜品上菜速度与品质，提升顾客用餐体验。
薪资福利:面议
招工人数:1名
1、月休四-五天+节假日休息+节日/生日福利；
2、季度评先评优奖金+丰富的员工业余生活活动；
3、免费为住家偏远员工提供食宿；
4、上下班交通便利。
需长期，非诚勿扰
工作地址:博乐市精河路与夏尔希里路交汇处（博州公安局对面）

2026-05-18 18:28

IP属地：新疆博尔塔拉

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