杭州·余杭区
月结
1-2人
职位详情
一、日常核心工作
1. 食材初处理
摘菜、洗菜、削皮、去血水、解冻食材，这是学徒前期最基础的活，考验耐心和干净度
2. 基础改刀
按照师傅标准切配：丝、片、丁、块、条，统一大小厚薄，保证菜品出品颜值和受热均匀
3. 备料备货
提前备好当日所需配菜、小料（葱姜蒜、辣椒、酱料碗），高峰期快速出餐
4. 后厨杂务
打扫墩面卫生、分类收纳食材、冰柜规整、清理边角料、清洗厨具，做好区域卫生消杀
1. 食材初处理
摘菜、洗菜、削皮、去血水、解冻食材，这是学徒前期最基础的活，考验耐心和干净度
2. 基础改刀
按照师傅标准切配：丝、片、丁、块、条，统一大小厚薄，保证菜品出品颜值和受热均匀
3. 备料备货
提前备好当日所需配菜、小料（葱姜蒜、辣椒、酱料碗），高峰期快速出餐
4. 后厨杂务
打扫墩面卫生、分类收纳食材、冰柜规整、清理边角料、清洗厨具，做好区域卫生消杀
2026-05-22 15:58
IP属地：浙江
职位福利
包住包吃全职
杭州余杭区瓶窑镇杭小鲜面馆(个体工商户)
鱼泡安全保障
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杭州 上城区2026年05月27日 07:01
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