厦门
月结
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招聘：中西餐厨师薪资：3000-50001.菜品制作熟练制作中餐热菜、凉菜、汤品、简餐；西餐牛排、意面、沙拉、小吃、简餐等，严格按照配方、火候、分量、摆盘标准出品，保证口味稳定、颜值统一、出餐速度达标。2.食材处理与备料负责食材清洗、切配、腌制、焯水、预处理；把控食材新鲜度，区分生熟食材，做好每日餐前备货，高峰期高效配合出餐。3.成本与损耗控制合理领用原料，精准用料，杜绝浪费；做好边角料利用，控制食材损耗；配合盘点库存，及时上报缺货、变质食材。4.食品安全与卫生严格遵守食品卫生法，落实4D/6S管理；保持灶台、砧板、刀具、厨具、操作台、地面清洁；做好餐具消毒、垃圾分类，符合餐饮卫生规范。5.设备维护负责炉灶、炸炉、烤箱、扒炉、冰箱、冰柜等设备日常清洁、简单保养，发现故障及时上报主管。6.菜单与新品熟悉门店菜单，可根据季节、客群需求，协助研发中西餐新品、改良菜品口味，优化摆盘与做法。7.团队协作配合打荷、切配、洗碗岗位，服从厨师长排班与工作安排；做好交接班工作，及时反馈菜品问题、食材问题。8.其他工作参与大型聚餐、宴席、团建餐制作；收集顾客口味反馈，配合前厅
2026-05-13 18:13
IP属地：福建厦门
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