成都·武侯区
月结
1-2人
职位详情
工作地点，成都市武侯区、锦江区以及郫都区等成都市范围内多个项目。
薪资待遇，4千--6千
上班时间，5:00--13:00
一、核心岗位职责
面点制作与出品
负责各类中式面点（包子、馒头、花卷、饺子、面条、酥点、糕团、烧饼等）、西式简点（面包、点心）的和面、揉面、发酵、成型、蒸制、烤制、煮制、油炸等全流程操作；
严格把控面点口感、品相、分量、熟度，保证出品稳定、口味统一，符合食品安全与门店标准；
合理安排生产计划，根据客流量、预订量提前备货，避免食材浪费或断供。
食材管理与成本控制
负责面点原材料（面粉、酵母、糖、油、馅料、杂粮等）的验收、领用、储存，检查食材新鲜度、保质期；
严格执行按量配比、标准配方，杜绝随意投料，控制原料损耗，降低制作成本；
做好边角料合理利用，定期盘点库存，上报短缺或积压食材。
后厨卫生与设备维护
严格遵守食品卫生法、门店卫生制度，保持面点间操作台、设备、地面、墙面、工具清洁消毒，做到生熟分开、专具专用；
负责和面机、压面机、蒸箱、烤箱、醒发箱、冰箱等设备的日常清洁、保养、简单故障排查，发现问题及时上报维修；
做好个人卫生，穿戴统一工服、工帽、口罩，定期健康检查，杜绝食品安全隐患。
安全规范执行
严格遵守用火、用电、用气安全操作规程，防范烫伤、火灾、设备伤人等安全事故；
正确存放易燃易爆、高温器具，下班前关闭水、电、气总阀，排查安全隐患。
新品研发与技能提升
根据季节、顾客需求、配合研发新品面点、特色点心、节日点心；
持续学习面点新工艺、新配方，优化现有产品口味与颜值，提升出品竞争力。
协作配合与团队管理，配合厨师长、店长完成日常排班、工作分配。
与后厨其他岗位高效配合，保障高峰期出品效率，及时对接顾客特殊需求（素食、少糖、定制款等）；
服从上级管理，执行门店各项规章制度，完成领导交办的其他临时工作。
薪资待遇，4千--6千
上班时间，5:00--13:00
一、核心岗位职责
面点制作与出品
负责各类中式面点（包子、馒头、花卷、饺子、面条、酥点、糕团、烧饼等）、西式简点（面包、点心）的和面、揉面、发酵、成型、蒸制、烤制、煮制、油炸等全流程操作；
严格把控面点口感、品相、分量、熟度，保证出品稳定、口味统一，符合食品安全与门店标准；
合理安排生产计划，根据客流量、预订量提前备货，避免食材浪费或断供。
食材管理与成本控制
负责面点原材料（面粉、酵母、糖、油、馅料、杂粮等）的验收、领用、储存，检查食材新鲜度、保质期；
严格执行按量配比、标准配方，杜绝随意投料，控制原料损耗，降低制作成本；
做好边角料合理利用，定期盘点库存，上报短缺或积压食材。
后厨卫生与设备维护
严格遵守食品卫生法、门店卫生制度，保持面点间操作台、设备、地面、墙面、工具清洁消毒，做到生熟分开、专具专用；
负责和面机、压面机、蒸箱、烤箱、醒发箱、冰箱等设备的日常清洁、保养、简单故障排查，发现问题及时上报维修；
做好个人卫生，穿戴统一工服、工帽、口罩，定期健康检查，杜绝食品安全隐患。
安全规范执行
严格遵守用火、用电、用气安全操作规程，防范烫伤、火灾、设备伤人等安全事故；
正确存放易燃易爆、高温器具，下班前关闭水、电、气总阀，排查安全隐患。
新品研发与技能提升
根据季节、顾客需求、配合研发新品面点、特色点心、节日点心；
持续学习面点新工艺、新配方，优化现有产品口味与颜值，提升出品竞争力。
协作配合与团队管理，配合厨师长、店长完成日常排班、工作分配。
与后厨其他岗位高效配合，保障高峰期出品效率，及时对接顾客特殊需求（素食、少糖、定制款等）；
服从上级管理，执行门店各项规章制度，完成领导交办的其他临时工作。
2026-06-12 15:42
IP属地：四川
职位福利
全职
工作地址
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