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北京朝阳区皖江宴招徽菜师傅一、菜品烹饪与品质把控1. 精通徽菜传统技法(烧、炖、蒸、熏等),独立制作臭鳜鱼、毛豆腐、甲鱼)等经典徽菜,保证口味正宗、质感稳定、色泽与摆盘符合徽菜标准。2. 严格执行烹饪流程,精准控制火候、调味与食材配比,确保每道菜品色、香、味、形、器统一。3. 熟练掌握徽菜“重油、重色、重火功”特色,保持传统风味,同时兼顾现代健康需求。二、食材管理与成本控制三、菜单研发与创新优化四、厨房卫生与安全操作五、团队协作与带教指导六、其他职责1. 完成上级交办的其他工作任务。工资面议包吃包住月休四天地址:北京朝阳区来广营皖江宴联系人:刘女士电话:
2026-05-13 10:44
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