清远·清新区
职位详情
岗位职责
1. 生产管理
- 制定车间生产排程，保障屠宰作业高效、有序开展，达成每日/月度生产任务目标。
- 全程监管屠宰工序（包括击晕、放血、脱毛、净膛、分割等）操作执行情况，确保流程符合食品安全与卫生规范。
2. 质量控制
- 严格执行国家食品卫生法规及企业质量管控标准，实施产品定期抽检，防止不合格品进入后续环节。
- 汇总并分析生产过程中出现的质量问题，制定改善方案并推动落地执行。
3. 团队管理
- 统筹安排车间人力配置，组织开展员工培训（涵盖操作规程、安全防护、卫生制度等内容），提升团队专业能力。
- 执行绩效考核机制，调动员工工作积极性，打造高效协同的作业环境。
4. 设备与安全管理
- 监督生产设备日常保养工作，联动技术团队处理突发故障，保障产线持续稳定运行。
- 落实安全生产各项规定，排查车间潜在风险点（如刀具使用、机械操作合规性等），防范安全事故发生。
5. 成本控制
- 优化生产工艺流程，减少原材料损耗、能源消耗及人工成本，提高车间运营效率。
6. 合规与沟通协调
- 协同质检、仓储、物流等相关职能部门，实现生产与供应链各环节顺畅衔接。
- 配合政府监管单位检查工作，确保车间运营满足环保、卫生及动物福利等相关政策要求。
二、任职要求
1. 身体健康，能胜任高强度作业环境。
- 学历要求：本科及以上，畜牧兽医、食品工程或相关专业优先考虑。
2. 经验要求
- 具备3年以上禽类屠宰或肉制品加工领域生产管理经验，熟悉HACCP、ISO22000等质量管理体系运作。
- 掌握屠宰设备基本操作与维护知识，了解自动化生产线运行原理。
3. 技能要求
- 熟悉屠宰工艺全流程及卫生控制要点，具备快速应对突发状况（如设备异常、生产中断等）的能力。
- 具有良好的团队管理、跨部门沟通及抗压能力。
4. 其他要求
- 持有食品安全管理员资格证书或其他相关资质者优先录用。
- 责任心强，执行力突出，能够接受倒班制及节假日轮岗安排。
1. 生产管理
- 制定车间生产排程，保障屠宰作业高效、有序开展，达成每日/月度生产任务目标。
- 全程监管屠宰工序（包括击晕、放血、脱毛、净膛、分割等）操作执行情况，确保流程符合食品安全与卫生规范。
2. 质量控制
- 严格执行国家食品卫生法规及企业质量管控标准，实施产品定期抽检，防止不合格品进入后续环节。
- 汇总并分析生产过程中出现的质量问题，制定改善方案并推动落地执行。
3. 团队管理
- 统筹安排车间人力配置，组织开展员工培训（涵盖操作规程、安全防护、卫生制度等内容），提升团队专业能力。
- 执行绩效考核机制，调动员工工作积极性，打造高效协同的作业环境。
4. 设备与安全管理
- 监督生产设备日常保养工作，联动技术团队处理突发故障，保障产线持续稳定运行。
- 落实安全生产各项规定，排查车间潜在风险点（如刀具使用、机械操作合规性等），防范安全事故发生。
5. 成本控制
- 优化生产工艺流程，减少原材料损耗、能源消耗及人工成本，提高车间运营效率。
6. 合规与沟通协调
- 协同质检、仓储、物流等相关职能部门，实现生产与供应链各环节顺畅衔接。
- 配合政府监管单位检查工作，确保车间运营满足环保、卫生及动物福利等相关政策要求。
二、任职要求
1. 身体健康，能胜任高强度作业环境。
- 学历要求：本科及以上，畜牧兽医、食品工程或相关专业优先考虑。
2. 经验要求
- 具备3年以上禽类屠宰或肉制品加工领域生产管理经验，熟悉HACCP、ISO22000等质量管理体系运作。
- 掌握屠宰设备基本操作与维护知识，了解自动化生产线运行原理。
3. 技能要求
- 熟悉屠宰工艺全流程及卫生控制要点，具备快速应对突发状况（如设备异常、生产中断等）的能力。
- 具有良好的团队管理、跨部门沟通及抗压能力。
4. 其他要求
- 持有食品安全管理员资格证书或其他相关资质者优先录用。
- 责任心强，执行力突出，能够接受倒班制及节假日轮岗安排。
2026-08-17 12:37
IP属地：广东清远
职位福利
本科3-5年现场管理
广东爱健康农牧集团有限公司
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