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- 负责日式料理日常出品，熟练制作寿司、刺身、手握、丼饭、烤物、炸物、煮物等各类日料菜品，严格遵循门店标准化配方与操作流程，保障菜品口感、颜值、分量统一。
- 负责后厨食材的预处理、腌制、储存与保鲜工作，精准把控食材损耗，合理管控食材库存，定期盘点食材，杜绝食材浪费、过期变质等问题。
- 严格遵守食品安全卫生规范，做好后厨操作台、厨具、设备、环境卫生的清洁消杀工作，保持后厨整洁有序，符合食品安全标准及门店卫生管理制度。
- 配合门店营业节奏，高效完成日常出餐、加急出餐工作，把控出餐速度与品质，杜绝错单、漏单、次品出餐情况。
- 维护后厨各类厨具、制冷、加工设备，做好日常保养与简单检修，发现设备故障及时上报处理。
- 服从门店管理安排，配合团队完成日常工作、新品试做、菜品优化、培训带教等相关工作，积极配合门店节假日营业、团建、复盘等工作。
- 负责后厨食材的预处理、腌制、储存与保鲜工作，精准把控食材损耗，合理管控食材库存，定期盘点食材，杜绝食材浪费、过期变质等问题。
- 严格遵守食品安全卫生规范，做好后厨操作台、厨具、设备、环境卫生的清洁消杀工作，保持后厨整洁有序，符合食品安全标准及门店卫生管理制度。
- 配合门店营业节奏，高效完成日常出餐、加急出餐工作，把控出餐速度与品质，杜绝错单、漏单、次品出餐情况。
- 维护后厨各类厨具、制冷、加工设备，做好日常保养与简单检修，发现设备故障及时上报处理。
- 服从门店管理安排，配合团队完成日常工作、新品试做、菜品优化、培训带教等相关工作，积极配合门店节假日营业、团建、复盘等工作。
2026-05-15 21:48
IP属地：广东
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阿比木和三舍餐饮（深圳）有限公司
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珠海 香洲区 拱北2026年05月15日 21:53
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