佛山·顺德区
1-2人
职位详情
一、岗位职责
1. 负责食材清洗、择菜、削皮、切配等粗加工、细加工工作，按标准规格备菜。
2. 协助厨师完成打荷、配菜、出餐摆盘，配合后厨日常烹饪辅助工作。
3. 负责厨房餐具、厨具、操作台、地面的清洁、清洗、消毒，保持后厨环境卫生整洁。
4. 分类收纳食材，做好冷藏、保鲜、干货存放，做到生熟分开、荤素分离。
5. 严格遵守食品安全规范，杜绝过期、变质食材使用，做好食材损耗管控。
6. 餐后及时清理厨余垃圾，清洁灶台、油烟机周边，做好后厨日常消杀。
7. 服从后厨主管、厨师长安排，配合高峰期出餐、备货及临时工作。
8. 爱护厨房设备用具，定期简单保养，发现设备故障及时上报。
二、任职要求
1. 年龄18–55岁，身体健康，持有效健康证，无传染病。
2. 能吃苦耐劳，服从管理，做事勤快利落，有餐饮后厨工作经验优先。
3. 熟悉食材处理流程，懂基本刀工、食材清洗卫生标准。
4. 遵守后厨规章制度，讲究个人卫生，有责任心、团队协作意识强。
1. 负责食材清洗、择菜、削皮、切配等粗加工、细加工工作，按标准规格备菜。
2. 协助厨师完成打荷、配菜、出餐摆盘，配合后厨日常烹饪辅助工作。
3. 负责厨房餐具、厨具、操作台、地面的清洁、清洗、消毒，保持后厨环境卫生整洁。
4. 分类收纳食材，做好冷藏、保鲜、干货存放，做到生熟分开、荤素分离。
5. 严格遵守食品安全规范，杜绝过期、变质食材使用，做好食材损耗管控。
6. 餐后及时清理厨余垃圾，清洁灶台、油烟机周边，做好后厨日常消杀。
7. 服从后厨主管、厨师长安排，配合高峰期出餐、备货及临时工作。
8. 爱护厨房设备用具，定期简单保养，发现设备故障及时上报。
二、任职要求
1. 年龄18–55岁，身体健康，持有效健康证，无传染病。
2. 能吃苦耐劳，服从管理，做事勤快利落，有餐饮后厨工作经验优先。
3. 熟悉食材处理流程，懂基本刀工、食材清洗卫生标准。
4. 遵守后厨规章制度，讲究个人卫生，有责任心、团队协作意识强。
2026-05-26 09:52
IP属地：广东
佛山市麓丰酒店管理有限公司
20-99人
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