成都·金牛区
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岗位职责：您将全面负责直营及加盟门店的全生命周期经营，涵盖“开业改革”、“全域经营”、“数据赋能”三大板块，具体职责如下：
（一）开业爆破：分阶段落地，打造可复制的火爆样板
1. 第一部分：单店转型攻坚——打造首个转型样板店
聚焦品牌第一家转型门店，完成从原有模式到“全域经营”模式的升级，打造可复制的转型样板，具体工作：
结合该门店店型（社区/商圈/写字楼），制定专属转型及开业（或重装开业）方案，涵盖预热造势、试营业压测、正式开业爆点活动，确保转型后“开业即火爆”。
统筹门店转型前的人员培训、物料升级、动线优化、服务标准化演练，确保转型后出餐效率、产品品质、服务体验同步达标。
全程跟进门店转型后的数据复盘，快速诊断经营痛点，优化二次引流及复购策略，实现单店盈利增长。
提炼单店转型成功经验，初步搭建《单店转型SOP手册》，明确核心流程、关键节点及考核标准，为后续批量复制奠定基础。
2. 第二部分：小批量复制——推进1-20家门店转型落地
将首个样板店的成功模式复制到第二批次1-20家门店，保障批量转型成功率，具体工作：
针对1-20家门店的不同店型，优化《单店转型SOP手册》，制定差异化转型及开业方案，避免“一刀切”，适配各门店商圈特性。
统筹批量门店的转型落地，包括人员集中培训、物料统一调配、现场督导支持，确保每家门店严格按照SOP执行，实现“转型即盈利”。
建立批量门店的复盘机制，每周跟踪各门店营收、外卖占比、复购率等核心数据，对转型效果不佳的门店进行“一对一诊断”，给出优化方案并追踪落地结果。
完善《开业SOP手册》，将批量复制过程中的优秀经验补充其中，保障该批次门店开业成功率≥90%。
3. 第三部分：规模化扩张——赋能21-200家门店转型落地及标准化运营
搭建可规模化复制的运营体系，为第三批次21-200家门店提供全流程运营赋能，支撑品牌快速扩张，具体工作：
迭代优化《单店转型SOP手册》《开业SOP手册》，形成标准化、可落地的运营体系，适配21-200家门店的转型落地，确保运营标准统一。
统筹规模化扩张过程中的新店开业、老店优化工作，建立分级督导机制，确保运营标准落地到每一家门店，保障整体开业成功率及盈利水平。
（二）全域经营运营（线下+线上+会员私域）
1. 线下运营管理：稳存量、提标准、控成本
- 制定并迭代门店QSCV（品质、服务、清洁、价值）执行标准，通过巡店+暗访确保落地。
- 策划月度/节日线下营销活动（如“卤味狂欢节”“社区邻里日”），提升到店客流及客单价。
- 输出加盟商运营指导手册，定期组织加盟商培训会，解决“招工难、毛利低、顾客少”等实际痛点。
- 对亏损门店进行“一对一诊断”，1个月内给出扭亏方案并追踪结果。
2. 线上全域运营：外卖+新媒体，向流量要利润
- 外卖平台（美团、饿了么）全链路运营：店铺装修、菜单优化、满减活动、付费推广（点金/揽客宝）、评价管理、售后处理。定期分析商圈竞品数据，提升双转（进店率、下单率）及实收净利。
- 探索外卖新玩法：直播外卖、平台大促报名、异业联合发券，保障门店评分≥4.7分。
- 新媒体引流：运营品牌抖音、小红书、视频号等账号，策划本地生活团购、达人探店、短视频种草，实现线上引流到线下消费的闭环。
3. 会员体系+私域运营：把流量变成留量
- 搭建品牌会员分层体系：设计积分、储值、等级权益，策划拉新活动。
- 私域池全案操盘：以企业微信+社群+公众号为载体，打造品牌IP。
- 制定社群SOP：每日发券、打烊清仓接龙、新品试吃官招募、拼团裂变（老带新得卤味）。
- 对用户进行标签化管理，实施精准唤醒。
（三）数据驱动与加盟赋能
- 每周输出运营数据看板（门店营收、外卖占比、会员复购率、私域活跃度、成本结构），用数据指导决策。
- 定期组织加盟商经营分析会，分享优秀门店案例，帮扶落后门店。
- 持续优化运营成本（人力、食材、包材、营销费用），提升整体盈利能力。
任职要求：硬性门槛
- 学历年龄：大专及以上，28-40岁，男女不限。
- 行业经验：3年以上餐饮连锁运营经验，其中至少1年卤味/快餐/外带+外卖模式品牌经验。
- 操盘规模：有10家以上门店（直营+加盟）的统筹运营经验，能独立完成从0到1的开业策划并复制成功。
- 核心能力：
· 外卖专家：精通美团/饿了么底层逻辑，能算清ROI，有打造“商圈头部店”的实际案例。
· 私域实干派：熟练使用企微及SCRM工具，有社群从0到1的搭建及活跃经验（不玩虚的，只看复购率）。
· 加盟服务意识：能理解加盟商的焦虑，把运营语言转化为“老板听得懂、愿意做”的执行清单。
加分项
- 有绝味、周黑鸭、紫燕百味鸡、等卤味品牌任职经历。
- 操盘过成功的抖音本地生活直播或私域付费会员项目。
- 自带外卖代运营、私域工具、本地生活KOL等资源。
- 有从0到1搭建运营团队并培训出店长的经验。
我们期待这样的你
- 接地气：愿意亲自下店试吃、观察动线、跟顾客聊天，相信“答案在店里”。
- 数据控：能把“好吃”转化成“复购率”，把“经验”提炼成“SOP”。
- 有野心：不满足于守成，渴望用一套运营体系支撑品牌多开出100家、300家、500家店。
岗位福利：- 薪资结构：10000-25000元/月（底薪+月度推动进度奖+门店标准化整改奖+股权分红）。具体面谈，能力优秀者可另议。
- 基础保障：社保、假期、工龄、食宿补贴等。
- 成长支持：清晰的晋升通道（运营操盘手 → 运营总监 → 区域合伙人），定期行业培训与游学。
- 长期激励：店铺标准化整改完成达到盈利后每月享受2%的净利分红。
（一）开业爆破：分阶段落地，打造可复制的火爆样板
1. 第一部分：单店转型攻坚——打造首个转型样板店
聚焦品牌第一家转型门店，完成从原有模式到“全域经营”模式的升级，打造可复制的转型样板，具体工作：
结合该门店店型（社区/商圈/写字楼），制定专属转型及开业（或重装开业）方案，涵盖预热造势、试营业压测、正式开业爆点活动，确保转型后“开业即火爆”。
统筹门店转型前的人员培训、物料升级、动线优化、服务标准化演练，确保转型后出餐效率、产品品质、服务体验同步达标。
全程跟进门店转型后的数据复盘，快速诊断经营痛点，优化二次引流及复购策略，实现单店盈利增长。
提炼单店转型成功经验，初步搭建《单店转型SOP手册》，明确核心流程、关键节点及考核标准，为后续批量复制奠定基础。
2. 第二部分：小批量复制——推进1-20家门店转型落地
将首个样板店的成功模式复制到第二批次1-20家门店，保障批量转型成功率，具体工作：
针对1-20家门店的不同店型，优化《单店转型SOP手册》，制定差异化转型及开业方案，避免“一刀切”，适配各门店商圈特性。
统筹批量门店的转型落地，包括人员集中培训、物料统一调配、现场督导支持，确保每家门店严格按照SOP执行，实现“转型即盈利”。
建立批量门店的复盘机制，每周跟踪各门店营收、外卖占比、复购率等核心数据，对转型效果不佳的门店进行“一对一诊断”，给出优化方案并追踪落地结果。
完善《开业SOP手册》，将批量复制过程中的优秀经验补充其中，保障该批次门店开业成功率≥90%。
3. 第三部分：规模化扩张——赋能21-200家门店转型落地及标准化运营
搭建可规模化复制的运营体系，为第三批次21-200家门店提供全流程运营赋能，支撑品牌快速扩张，具体工作：
迭代优化《单店转型SOP手册》《开业SOP手册》，形成标准化、可落地的运营体系，适配21-200家门店的转型落地，确保运营标准统一。
统筹规模化扩张过程中的新店开业、老店优化工作，建立分级督导机制，确保运营标准落地到每一家门店，保障整体开业成功率及盈利水平。
（二）全域经营运营（线下+线上+会员私域）
1. 线下运营管理：稳存量、提标准、控成本
- 制定并迭代门店QSCV（品质、服务、清洁、价值）执行标准，通过巡店+暗访确保落地。
- 策划月度/节日线下营销活动（如“卤味狂欢节”“社区邻里日”），提升到店客流及客单价。
- 输出加盟商运营指导手册，定期组织加盟商培训会，解决“招工难、毛利低、顾客少”等实际痛点。
- 对亏损门店进行“一对一诊断”，1个月内给出扭亏方案并追踪结果。
2. 线上全域运营：外卖+新媒体，向流量要利润
- 外卖平台（美团、饿了么）全链路运营：店铺装修、菜单优化、满减活动、付费推广（点金/揽客宝）、评价管理、售后处理。定期分析商圈竞品数据，提升双转（进店率、下单率）及实收净利。
- 探索外卖新玩法：直播外卖、平台大促报名、异业联合发券，保障门店评分≥4.7分。
- 新媒体引流：运营品牌抖音、小红书、视频号等账号，策划本地生活团购、达人探店、短视频种草，实现线上引流到线下消费的闭环。
3. 会员体系+私域运营：把流量变成留量
- 搭建品牌会员分层体系：设计积分、储值、等级权益，策划拉新活动。
- 私域池全案操盘：以企业微信+社群+公众号为载体，打造品牌IP。
- 制定社群SOP：每日发券、打烊清仓接龙、新品试吃官招募、拼团裂变（老带新得卤味）。
- 对用户进行标签化管理，实施精准唤醒。
（三）数据驱动与加盟赋能
- 每周输出运营数据看板（门店营收、外卖占比、会员复购率、私域活跃度、成本结构），用数据指导决策。
- 定期组织加盟商经营分析会，分享优秀门店案例，帮扶落后门店。
- 持续优化运营成本（人力、食材、包材、营销费用），提升整体盈利能力。
任职要求：硬性门槛
- 学历年龄：大专及以上，28-40岁，男女不限。
- 行业经验：3年以上餐饮连锁运营经验，其中至少1年卤味/快餐/外带+外卖模式品牌经验。
- 操盘规模：有10家以上门店（直营+加盟）的统筹运营经验，能独立完成从0到1的开业策划并复制成功。
- 核心能力：
· 外卖专家：精通美团/饿了么底层逻辑，能算清ROI，有打造“商圈头部店”的实际案例。
· 私域实干派：熟练使用企微及SCRM工具，有社群从0到1的搭建及活跃经验（不玩虚的，只看复购率）。
· 加盟服务意识：能理解加盟商的焦虑，把运营语言转化为“老板听得懂、愿意做”的执行清单。
加分项
- 有绝味、周黑鸭、紫燕百味鸡、等卤味品牌任职经历。
- 操盘过成功的抖音本地生活直播或私域付费会员项目。
- 自带外卖代运营、私域工具、本地生活KOL等资源。
- 有从0到1搭建运营团队并培训出店长的经验。
我们期待这样的你
- 接地气：愿意亲自下店试吃、观察动线、跟顾客聊天，相信“答案在店里”。
- 数据控：能把“好吃”转化成“复购率”，把“经验”提炼成“SOP”。
- 有野心：不满足于守成，渴望用一套运营体系支撑品牌多开出100家、300家、500家店。
岗位福利：- 薪资结构：10000-25000元/月（底薪+月度推动进度奖+门店标准化整改奖+股权分红）。具体面谈，能力优秀者可另议。
- 基础保障：社保、假期、工龄、食宿补贴等。
- 成长支持：清晰的晋升通道（运营操盘手 → 运营总监 → 区域合伙人），定期行业培训与游学。
- 长期激励：店铺标准化整改完成达到盈利后每月享受2%的净利分红。
2026-05-07 11:41
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