滨州·邹平市
月结
1-2人
职位详情
岗位职责
负责厨房日常顺菜、备菜、改刀工作，严格按照菜品标准处理食材。
精准负责切鱼片、切肉片等精细刀工操作，厚薄均匀、大小规整，无碎烂、无连刀。
负责蔬菜、肉类、水产等食材清洗、分拣、切配、码盘预处理。
把控食材损耗，合理利用边角料，保持操作台及后厨环境卫生整洁。
配合厨师出餐节奏，提前备好各类半成品，保证上菜效率。
遵守后厨卫生规范、消防安全及食品留样、食材存放规定。
任职要求
有后厨顺菜、切配实操经验，刀工扎实过硬。
熟练专业切鱼片、切肉片，会去骨、分片、改刀，手法熟练、成型好看。
干活麻利、服从安排、能吃苦耐劳，配合团队工作。
身体健康，持有有效健康证，无传染病，讲究个人卫生。
熟悉后厨食材处理流程，懂食材保鲜、分类摆放优先。
年龄55岁以内，有餐饮后厨从业经验者优先。
负责厨房日常顺菜、备菜、改刀工作，严格按照菜品标准处理食材。
精准负责切鱼片、切肉片等精细刀工操作，厚薄均匀、大小规整，无碎烂、无连刀。
负责蔬菜、肉类、水产等食材清洗、分拣、切配、码盘预处理。
把控食材损耗，合理利用边角料，保持操作台及后厨环境卫生整洁。
配合厨师出餐节奏，提前备好各类半成品，保证上菜效率。
遵守后厨卫生规范、消防安全及食品留样、食材存放规定。
任职要求
有后厨顺菜、切配实操经验，刀工扎实过硬。
熟练专业切鱼片、切肉片，会去骨、分片、改刀，手法熟练、成型好看。
干活麻利、服从安排、能吃苦耐劳，配合团队工作。
身体健康，持有有效健康证，无传染病，讲究个人卫生。
熟悉后厨食材处理流程，懂食材保鲜、分类摆放优先。
年龄55岁以内，有餐饮后厨从业经验者优先。
2026-05-06 23:25
IP属地：山东
职位福利
全职
邹平一条鱼餐饮有限公司
工作地址
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