济宁·鱼台县
职位详情
一 岗位职责
1. 负责公司益生菌产品的工艺开发、规模化放大及生产落地等全周期工作，持续优化现有生产工艺参数与配方体系。
2. 指导化验室开展菌种保藏、筛选、活化、传代等基础操作，并承担菌落计数等相关检测任务。
3. 根据企业战略方向制定菌种研发路径，明确关键节点目标，推进项目从实验室阶段向工业化生产转化。
4. 熟练掌握发酵过程中的各项指标监控与调控技术，能从菌种特性、工艺条件、设备性能和环境因素四方面系统分析并解决实际问题，有效指导车间生产运行。
5. 熟知发酵产物的下游处理流程及相关设备应用，包括浓缩、离心、喷雾干燥等环节，结合产品属性优选工艺路线与装备配置。
二 岗位要求
1. 拥有发酵工程、生物工程、生物技术或微生物学等相关专业硕士及以上学历。
2. 具备10年以上益生菌工艺研发实践经验，熟悉枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、假单胞菌、放线菌、聚谷氨酸等特定领域，具备50L至吨级发酵罐成功放大经验。
3. 精通益生菌生产工艺的设计、优化、中试放大及产业化落地，能够应对生产过程中的染菌及其他异常状况，并快速实施调整方案。
4. 熟练掌握发酵产品后处理技术，能根据需求匹配最优工艺与设备，保障生产效率与产品质量的稳定性
1. 负责公司益生菌产品的工艺开发、规模化放大及生产落地等全周期工作，持续优化现有生产工艺参数与配方体系。
2. 指导化验室开展菌种保藏、筛选、活化、传代等基础操作，并承担菌落计数等相关检测任务。
3. 根据企业战略方向制定菌种研发路径，明确关键节点目标，推进项目从实验室阶段向工业化生产转化。
4. 熟练掌握发酵过程中的各项指标监控与调控技术，能从菌种特性、工艺条件、设备性能和环境因素四方面系统分析并解决实际问题，有效指导车间生产运行。
5. 熟知发酵产物的下游处理流程及相关设备应用，包括浓缩、离心、喷雾干燥等环节，结合产品属性优选工艺路线与装备配置。
二 岗位要求
1. 拥有发酵工程、生物工程、生物技术或微生物学等相关专业硕士及以上学历。
2. 具备10年以上益生菌工艺研发实践经验，熟悉枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、假单胞菌、放线菌、聚谷氨酸等特定领域，具备50L至吨级发酵罐成功放大经验。
3. 精通益生菌生产工艺的设计、优化、中试放大及产业化落地，能够应对生产过程中的染菌及其他异常状况，并快速实施调整方案。
4. 熟练掌握发酵产品后处理技术，能根据需求匹配最优工艺与设备，保障生产效率与产品质量的稳定性
2026-07-31 13:36
IP属地：山东济宁
职位福利
硕士10年以上微生物工程菌种研发发酵工艺
山东土大厨肥业有限公司
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