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静安区
月结
1-2人
职位详情
【岗位要求】
1. 负责闽南菜品制作，严格按照米其林工艺标准把控口味、摆盘与出品稳定。
2. 熟练制作佛跳墙、姜母鸭、沙茶海鲜锅、东山小管、土笋冻等经典闽南菜。
3. 执行后厨 SOP 流程，做好食材切配、预制、保鲜与成本控制。
4. 配合主厨完成后厨卫生、食品安全、设备维护及 5S 管理。
5. 服从后厨管理，适应商场店节奏与高峰期出餐效率要求。
【任职要求】
1. 2 年以上闽南菜 / 闽菜 / 海鲜餐厅后厨工作经验。
2. 熟悉闽南传统菜品，有高端餐饮或商场店经验优先。
3. 人品端正、做事干净利落、责任心强、能稳定长期工作。
4. 重视食品安全与卫生，服从管理，执行力强。
【福利待遇】
包吃包住，住宿环境好，薪资准时发放
月休 4 天，法定节假日福利
带薪培训、晋升空间大、团队稳定
高端商场工作环境，正规平台有保障
1. 负责闽南菜品制作，严格按照米其林工艺标准把控口味、摆盘与出品稳定。
2. 熟练制作佛跳墙、姜母鸭、沙茶海鲜锅、东山小管、土笋冻等经典闽南菜。
3. 执行后厨 SOP 流程，做好食材切配、预制、保鲜与成本控制。
4. 配合主厨完成后厨卫生、食品安全、设备维护及 5S 管理。
5. 服从后厨管理，适应商场店节奏与高峰期出餐效率要求。
【任职要求】
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2. 熟悉闽南传统菜品，有高端餐饮或商场店经验优先。
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4. 重视食品安全与卫生，服从管理，执行力强。
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包吃包住，住宿环境好，薪资准时发放
月休 4 天，法定节假日福利
带薪培训、晋升空间大、团队稳定
高端商场工作环境，正规平台有保障
2026-08-31 11:59
IP属地：上海
职位福利
包住包吃全职
上海闽珍记餐饮管理有限公司
工作地址
鱼泡安全保障
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